麺家 喜多楽(きたら)

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東別院にある喜多楽に行ってきた。




今昔支那そば しょうゆ(700円)
化学調味料を使ってないとか。
油っこくもないし、とてもあっさり。丁寧に出汁を引いたお吸い物にも近い味わい。
個人的にはこういうあっさりしたラーメンが好みなので、とてもおいしくいただけた。






「飲みたい味」だったので、行儀が悪いが、ご飯ぶち込んで最後まで頂いた。

このラーメンはとてもおいしくいただけました。
しかし、こういうあっさりしたスープのラーメンって突き詰めるとどうなるんだろ？
ラーメンマニアに怒られそうだが、それって上質な枯節で出汁引いたすまし汁みたいにならんか？笑
とにかく本当においしいラーメンという物を食べてみたくなった。
ここぞ！ってお店ありますかね。

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名古屋市中区橘1-28-6 近藤ビル1F
052-332-5515
営業時間　11:00〜14:00　18:00〜23:00
月曜休

鳳凛(ほうりん)

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このあたりで人気のラーメン店みたい。
さが蔵、きはるの近くにある。
せっかくなので飲んだ後にシメで。






とんこつラーメン
かなり不自然な味の強さを感じますが、ラーメンに過度な期待は無いので普通に食べられます。
それほど食べ歩いてはいないが、玄瑛との差はかなり感じる。

またも十分に飲んで食った一日でした。

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2011年初夏福岡、佐賀の旅
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福岡県福岡市中央区春吉3-21-15
092-716-6755
営業時間　11:30〜翌朝5:00 金、土、祝日前は翌朝6:00まで)

麺劇場 玄瑛(げんえい)

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シメはラーメン。玄瑛というお店です。
っつってもラーメンはほとんど食べ歩いたことが無いが。
ま、せっかく福岡まで来たからラーメン食わないとね。







席が「劇場」みたいになってる。






品書きの裏にはこだわりがいろいろと。






玄瑛流ラーメン(670円)
とんこつラーメン。
こだわりに書いてあったとおり化学調味料を使っていないので、変なラーメンにありがちな余計な味の強さは皆無。
もちろん物足りないことは無いです。
麺も自家製麺らしい。美味しいと思う。
化学調味料主体のラーメンはもちろん論外ですが、無添加にこだわっただけのマズイラーメンを平気で出すお店も嫌いです。
そういう意味ではこのお店は無添加でありながらちゃんとおいしい良店なのではないでしょうか。

実際ラーメンは良く分かっていないが、少なくとも変なお店ではないと思います。
おいしかった！ごちそうさまでした！

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･飴源(川魚料理、郷土料理)
･つく田(すし)
･燻や(ハム、ソーセージ、燻製)
･鮨 安吉(すし)


福岡県福岡市中央区薬院2-16-3
092-732-6100
営業時間
(月〜土)
11:30〜14:30　18:00〜24:30
(日･祝)
11:30〜22:00(L.O)