ルメルシェ(remercier)

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桑名にあるルメルシェに行ってきた。
関係ないけど、店名がル･メルシェだと思っていたけど、ルメルシェでした。
このお店は、グルマンとポンレヴェックで修行した人のお店らしいです。





全く買う気が起きない。
良く言えばファミリー向け。






でもバゲットが割といい顔してるんですよ。







バゲット(280円)
やや細身でカッチリとまとまっている印象。






味わいは比較的プレーンな感じだが、薄っぺらな印象ではない。
噛んでいると少し味が出るし、クラストの香ばしさもある。
歯切れも良く、気泡も悪くない。
なかなかいい。






他のパンはちょっと試食しただけなので分かりませんが、どれもあまりおいしくなかったし、見た感じも全く買う気が起こらない。
でもバゲットはなかなかいいんですよ。
ちょっと不思議だけど、バゲットがいいので実は期待できるパンもあるのかも知れない。


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三重県桑名市筒尾2丁目10-19
0594-32-0800
営業時間8:00〜18:30
火曜休

ル･コパン(Boulangere Le Copain Avec de Chocolat)

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ル･コパンに行ってきた。
正式名称は、ブーランジェール･ル･コパン アヴェック･ド･ショコラ(Boulangere Le Copain Avec de Chocolat)と言う長い名前らしいです。







店内
確かにチョコレートを使った商品が多かったように思う。
やはりチョコが売りか。






ふわふわすぎるらしいですよ。







パン･オ･ショコラ
普通。
生地は悪くないけど、もっとバリッと強く主張した方がバランスが良く感じる。






バゲット･レトロ
レトロっぽく、甘さが感じられる。
クラストのバリッと感も良く、すごくいいわけではないけどなかなかのレベルでまとまっている。
このタイプにしてはクラムの弾力がやや弱いのが残念。





気泡もややつぶれ気味。
元気が無い感じ。そのせいで口溶けも悪く感じる。
味わい自体は悪くないですよ。結構おいしいです。







クルミのリュスティック
普通にうまい。







ちょこらい
サワー種とぶどう酵母を使用したライ麦の生地にチョコとカシューナッツが入ってる。
パサついた感じはあるが、味のまとまりはある。
酸味は感じない。もっといろいろ主張が強いかと思ったけど、おとなしくまとまっている。






主張が弱いものばかりでちょっと物足りなかったが、バランスは悪くない。
なかなか良いと思うものもあったが、もう一回食べたいと思うものは無かった。
全体的にはまずまずおいしいと思います。


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三重県桑名市北鍋屋町74
0594-24-3780
営業時間 8:00〜18:00
水曜、第1･3火曜休

むぎぞう

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桑名市にあるむぎぞうというお店に行ってきた。
フランス料理のお店、友三郎のショップカードが置いてあったので、このお店のパンを使っているのかもしれない。




かわいい感じ。








イマイチそう。








クロワッサン
普通。特に感じることは無い。





栗とくるみ
普通においしい。
というか栗もくるみも好きだから普通に食べられる。
パンとしての完成度は･･･




まぁ普通。印象に残るものは無い。
以上。

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三重県桑名市新西方2-308
0594-23-6577
営業時間 8:00〜19:00
月曜、第2･4火曜休