2010年09月24日

天雅(てんまさ)



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豊橋市にある天雅に行ってきました。




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広々とした店内。
今回は平日のみの「天ぷら昼膳(1470円)」をいただきました。




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えび、あなご
ここのてんぷらはどうやら好みではなさそうです。
揚げている最中にさらに衣をつけてあり、さくさく感は強調されていますが、そういうのはあまり好きじゃない。




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野菜のてんぷら、キス
無難なおいしさだが、やっぱり衣が好きじゃない。
てんぷらってさくさく過ぎるのも不自然で好きになれないんですよね。



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煮物とトマトのムース
おかずなどが付いてくる。煮物は普通。
トマトムースはすごくマズイ。
書くのも憚られますが「胃液みたいな味です。」←※反転させると見えます。


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ごはんと味噌汁



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デザート
ヨーグルトのムース。
これ思ったよりおいしい。
このコースの中で一番印象に残った。



あまり印象に残らないし、好みのてんぷらではありませんでした。
豊橋市なら天源の方が好きです。



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愛知県豊橋市花田一番町28
0532-31-0247
営業時間 11:30〜14:00 17:00〜21:30
月曜、第3火曜休


posted by 1031 at 06:50| Comment(0) | TrackBack(0) | てんぷら | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年05月02日

天源(てんげん)




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豊橋駅前にある天ぷら屋の天源に行ってきました。
駅前なので全然期待していなかったが、お店に入った瞬間いい意味で思った感じと違い、なかなか期待できそうな空気。






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お昼の天ぷら定食(1260円)をいただきました。
定食といっても、カウンターなら揚げ立てを食べることができる。

まずご飯、サラダ、味噌汁が出てきた。






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海老
一人4尾。衣は薄めで、サクッとした食感は強くないが、軽やかでおいしい。
中はレアな感じが残り、プリッとした食感としっかりした甘さが味わえる。
余談だが、冷凍食品など海老がわざとらしいほどプリプリとした感じがあるのは、加工の段階でグルタミン酸ナトリウムなどのアミノ酸を添加してあるから。








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キス、まいたけ、ししとう、茶碗蒸し
次々出てくるのはランチなので仕方ない。どれも手抜き無くおいしいです。
ご主人の動きも機敏です。
茶碗蒸しもおいしかった。








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ヤングコーン
若干長めに揚げられ、しっかりと甘い。





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むかご、レンコン
どれもちゃんとうまい。





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抹茶のアイス
これはおいしくないので無い方が良かったかな。





これだけついて1260円ならいいんじゃないでしょうか。
程よい緊張感の中、おいしい天ぷらをいただけました。また行ってみたいですね。
衣がわざとらしいくらいサクサクで厚い感じも無く、食後感はいい。
最後のアイスがフルーツとかだったらもっと印象はいい。


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愛知県豊橋市広小路1-42
0532-54-9002
営業時間 11:30〜21:00
日曜、第2月曜休
posted by 1031 at 09:06| Comment(2) | TrackBack(0) | てんぷら | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年01月28日

てんぷら 近藤


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けっこう前に行ってきました。てんぷら近藤です。
ミシュランの星取る前です。


お昼のコース、「椿(7000円)」をいただきました。

そういえばこのお店入った瞬間に思ったけど、悪い油の臭いが一切しない。
ホントに油使ってんの??って感じるくらい油の臭いがない。
しかもありとあらゆるところがぴっかぴか!
このお店、てんぷら揚げてるとは思えない。すばらしく清潔。
さてさて食事に参りましょう。











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車海老の頭
ガリガリっといただきました。











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車海老×2
一匹は目の前に出てくるやいなやいただきました。
こっりゃうめぇ。
ビミョーに中心部がレアで、甘みがすごい!















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アスパラ
うまいです。










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蓮根
ねっとりほっくり、おいしいです。







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キス
衣は非常に薄く、ふっくらとしてて食感はあまりガリガリしてなくてやさしい感じ。








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ナス
水分が十分に残っていてこれまたうまい。でも熱いよ。












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しいたけ
肉厚〜♪









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めごち
少し味のある魚です。おいしいです。













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たまねぎ
ちっちゃいのが爪楊枝に刺さって出てきます。
「中は熱くなってます。」ということなので注意して食べましたが、
余裕で口の中ヤケドしました。









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穴子
他のてんぷらに比べると少し衣を厚くつけてある様子。
火の通り具合も絶妙でした。















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さつまいも(700円)
こちらはコースに入ってないので追加で注文する必要があります。
30分ぐらいかかるようなのではじめにオーダーしなくてはいけません。
やはり近藤の名物なので食べときました。
いやぁ〜、うまかったです♪
外側がちょっと焦げて、カラメルのような感じ。
中はホクホクしててまるで焼き芋です。1人だとちょっと量が多かったですが。








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かき揚げ丼、赤だし、漬物
このかき揚げうまい。
漬物も変な味しないし自家製っぽい。












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イチゴ
そうそう、デザートはこういうのでいいんです。



やはりここはミシュランの星を取るべくして取ったって感じです。
清潔度はもちろんのこと、てんぷらへのこだわりもすごくありそう。当たり前だけど。
ま、値段はそこそこするがうまいてんぷらが食えたので満足♪

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東京都中央区銀座5-5-13 坂口ビル9F
03-5568-0923
営業時間 12:00〜13:30(LO)、17:00〜20:30(LO)
日曜休
posted by 1031 at 15:35| Comment(0) | TrackBack(1) | てんぷら | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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