2008年04月26日

My favorite パン

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あの店のあのパンはホントにおいしかったなぁ〜、と思うことってありませんか?ありますよね。
そこで、ここでは僕が今現在までに食べ歩いた中でも特に印象に残ったパンを適当にメモッときます。
まぁ覚え書き程度なので、こいつはこんなのが好きなんだなーと思って見てみてもいいかもしれません。
(一応右側にリンク作っときます。)

※気が向いたら随時更新(最終更新2011/9/15)


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<バゲット> 全20種
SSのバゲット・プラタヌ
VIRONのバゲット・レトロドール
SSのアン・プ
ポン・レ・ヴェックのバゲット・レトロ
麻や。のバゲット
パンデュースのバゲット・トラディショナル
ル・シュクレ・クールのバゲット
フール・ドゥ・アッシュのバゲット・アンシェンヌ
ロブションのバゲット・ア・フェルマンタシオン・ラント
ル・プチ・メックのバゲット
パサージュ・ア・ニヴォのバゲット
ヒンメルのアハツェナー
ニコラのバゲット・ニコラ
トランブルーのTバゲット
ポワンタージュのバゲット・グロ
トツゼンベーカーズキッチンのバゲット・ドゥ・トラディション
ポルカのレトロバゲット
クロアのバゲット
ラトリエ・ドゥ・プレジールのバゲット・ド・トラディション
パントリコのバゲット



<その他のバゲット> 全10種
パンデュースのバゲット・ルヴァン
ル・プチ・メックのパン・ド・セーグル
ル・プチ・メックのバゲット・ルヴァン
ラ・フーガスのバゲット・カンパーニュ
BBBのバゲット・ペイザン
コムシノワのライ麦入ったバゲット
プーヴーのバゲット・プーヴー
ペイザンのバゲット・オリーブ
SSのバゲット・オ・マロン
SSのバゲット・ポルチーニ




<カンパーニュ> 全3種
ニコラのカンパーニュ・ニコラ
SURIPUのカンパーニュ
ル・プチ・メックのミッシュ



<ライ麦・ドイツパン系> 全16種
ル・シュクレ・クールのパン・オ・セーグル
ラトリエ・ドゥ・プレジールのトゥルトー
ラトリエ・ドゥ・プレジールのディンケルフォルコンブロート
SSのドイチェ・ヴァイスハイト
ラトリエ・ドゥ・プレジールのパン・オ・ジェルム
ラトリエ・ドゥ・プレジールのル・パン・ド・メテイユ
ル・シュクレクールのセーグル・ボワ
フール・ドゥ・アッシュのパン・ド・セーグル
フール・ドゥ・アッシュのラ・トゥルトー・ドゥ・ミワ
プーヴーのセーグル
ペイザンのロッゲン・シュロート・ブロート
クニエダのルヴァン・ナチュール
ビオブロートのゾンネンブルーメンケルンブロート
ビオブロートのヴァルヌス・ウント・ロジィーネン・ブロート
ル・プチ・メックのパン・ド・メテイユ・オ・レザン
ポンレヴェックのヨーグルト・サワーライ






<その他のハード系> 全25種
SSのパン・ペイザン
SSのグ・ドートンヌ
SSのクロマメ
SSのピカン
SSのパン・オ・ヴァン
SSのパン・ド・ブラン
SSのパン・オ・ノア
SSのフィグ・エ・フィグ
SSのチャバタ
SSのパン・ド・フリュイルージュ
ラトリエ・ドゥ・プレジールのパン・オ・フリュイルージュ
ラトリエ・ドゥ・プレジールのパン・オ・ヴァン・ショー
ラトリエ・ドゥ・プレジールのパン・コンプレ
ラトリエ・ドゥ・プレジールのスペシャルROSE
ル・シュクレ・クールのレ・サンク・ディアマン
クロアのクーロンヌ
クロアのチャバタ
ルボワのクランベリーノワ
パンデュースのクーロンヌ
ルヴァンのチーズコンプレ
ペイザンのパン・ド・リュベロン
TOMOのクルミとチェダーチーズのフランスパン
麻や。のカレンツ
ブーランジェリースギヤマのキャトルフリュイ
イエナのマカダミアレーズン




<食パン> 全9種
SSのパン・ド・ミ
ラトリエ・ドゥ・プレジールのパン・ド・ミ
ブーランジェリーP.Bの角食パン
麻や。の麻や食パン
プーフレカンテのルヴァンナチュレーヌ
フロイン堂の山型食パン
ペリカンの食パン
ビオブロートのトーストブロート
パントリコのニシノカオリ食パン



<リュスティック> 全9種
クロアの松の実のリュスティック
コパンのリュスティック
ル・プチ・メックのリュスティック
BBBのリュスティック
チクテベーカリーのリュスティック
ポワンタージュのリュスティック
たま木亭のリュスティック
パンデュースのクルミのリュスティック
ビエルのリュスティック




<クロワッサン> 全13種
スドウのクロワッサン
パンデュースのクロワッサン
ル・シュクレ・クールのクロワッサン
フール・ドゥ・アッシュのクロワッサン・スペショー
クピドのクロワッサン
トゥルナージュのクロワッサン
パン・ド・コナのクロワッサン
ラ・ベルコリーヌのクロワッサン
ル・ボワのクロワッサン
パサージュ・ア・ニヴォのクロワッサン
トランブルーのクロワッサン
DSのクロワッサン
アルチザンテラのクロワッサン・テラ




<その他のヴィエノワズリー系> 全9種
パンデュースのパンオショコラ
たま木亭のクニャーネ
クロアのパン・オ・ショコラ
チャビのパン・オ・ショコラ
ブランジュリ・タケウチのショコラバナーヌ
フール・ドゥ・アッシュのパンオショコラ
マリアージュドゥファリーヌのバナナのデニッシュ
トランブルーのオランジェ
ポルカのデニッシュ





<その他のパン(惣菜、菓子パン、焼菓子系など)> 全4種
ラトリエ・ドゥ・プレジールのベネチアーナ
たま木亭のパンシュー
たま木亭のサルタナとフィグ
麻や。のシュクレ




<ベーグル> 全3種
ベーグルスタンダードのベーグル
ポム・ド・テールのベーグル
マルイチベーグルのベーグル





<参考>
僕の好きなパンや、パンについての考え方は、

・長時間発酵のバゲットが好き。(その中でもガッシガシハードなのが好き。)
・ライ麦配合のバゲットが好き。
・リュスティックが好き。(これがうまい店はハズレがない。)
・ずっしりしてヒキの強いベーグルが好き。
・個性があるパンが好き(でも奇をてらったパンは嫌い。)
・ドライフルーツやナッツが入ったパンが好き(生地もしっかり主張してるもの。)
・層の主張が感じられるクロワッサンが好き(その他のヴィエノワズリーも同じ)
・チーズを使ったパンが好き。
・食パンは超厚切り派(トーストするときの焼き色はごくごく薄めで♪)
・パンは「冷め立て」が一番好き。
・パンは嗜好品。天然酵母など健康志向は構わないが、それでパンがまずくなるのは許せない。能書き云々より、うまければそれでいい。(そもそも僕ごはん党だし。笑)
・パン屋は食パンなどを少量から買えるようにするべきだと思う。
・パンの断面、中身を見本として見えるようにしておいて欲しい。(特にバゲット)
・対面販売式が好き。(しっかり説明できることが前提)
・パン好きに悪い人はいない!笑


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posted by 1031 at 13:02| Comment(15) | TrackBack(0) | お気に入り♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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