2012年05月01日

南インド家庭料理 カルナータカー


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移動販売の南インド料理店 カルナータカーがついに5月3日に名東区に店舗を構えるとのことで、プレオープンに参加させていただいた。
店内は清潔感があり、好印象。
席数は14程度でした。




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こちらがランチメニューとして提供されるメニューの一つ。
4種のカレーにライス2種、さらにドーサとチャツネにヨーグルトサラダとパコラがついた盛りだくさんのメニュー。
しかもサンバル、ラッサム、ライスはおかわり自由とのこと。
どの料理もしっかりとスパイスが効く。
野暮ったさは無く、とてもシャープな香りと味わい。





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特にこのサンバルがうまい。
ブラックペッパーが非常に印象的に効き、タマリンドの酸味と相まって強い主張。
作り手の気持ちが伝わってくるようなとてもおいしいサンバル。






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こちらはココナッツレンズ豆カレー。
ココナッツが効きすぎたカレーはあまり好きでは無いが、このカレーはそういう野暮ったさは無く、非常に好みの味に仕上がっていました。






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コーヒーを頂く。こちらもちゃんとおいしい。
「南インド家庭料理」と銘打つように、決して派手な料理が出てくるわけではありません。
しかし、その味は野暮ったさとは無縁。
この素朴かつ上質な味をぜひ多くの人に味わって欲しいし、南インド料理というものがもっと認知されて欲しい。
だからこそ、このお店に来て「ナンが欲しい」などと言って欲しくない。(ナンが悪いという意味ではなく)
南インドの家庭の味というのを十分に味わいたいお店。
いろいろと大変だとは思いますが、ぜひ頑張って欲しいです。
また必ず行きます!ごちそうさまでした!

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名古屋市名東区豊ヶ丘1809
月曜、第1・3火曜休(2012.5.1現在)
詳しくはホームページで


2012年03月08日

エリックカレー その2


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前回行って結構気に入ったお店、エリックカレーへ。

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今回はベジミールスを頂きました。
どれもしっかりスパイスが効いてうまい。
素朴ながら物足りない感じは一切無い。
この日はラッサムがかなり激辛で個人的にはちょっと厳しかった。
あと、サンバルにフェネグリークが効きすぎていて、これも個人的には少し野暮ったく感じてしまった。
とは言えとてもおいしい南インド料理です。満足満足。

ごちそうさまでした!

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岐阜県岐阜市橋本町1-10-1 アクティブG 2F
058-265-3256
営業時間 11:00〜22:00
定休日 奇数月の第三火曜

2012年02月24日

ラオパサ(LAO PASA) その2


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結構好きで何度も行っているラオパサ。久し振りに記事にします。






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生春巻き




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おつまみセット



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ラオパササラダ



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鶏肉ラクサ煮込み
ココナッツが上手に効かせてある。





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ペーパーラップチキン
スパイス、ハーブが上品に効いている。
ビールも進む。





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牛肉ブラックペッパー炒め






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ソフトシェルクラブの炒め物 シンガポールチリソース





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手羽先餃子




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串焼きみたいなの。





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炒飯みたいなの。




やっぱりここの料理の方向性はとても好きな感じです。
化学調味料が舌に残ることも無いし、キレイな味です。
料理によっては少し甘すぎると感じる物もあるが、総合的にとても満足です。
気軽に何度も利用しています。

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愛知県名古屋市東区泉2-13-4
052-932-1710
営業時間 11:45〜14:30 18:00〜22:30
月曜日
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