2010年05月28日

大やきいも



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大やきいもというお店に行ってきました。
その名の通り焼き芋を売っているが、それ以上におでんが売りのお店。
ちなみにここのおでんはもちろん「静岡おでん」です。
一度本場の静岡おでんを食べたいと僕がわがまま言いまくって、駄々をこねて、泣きじゃくって、仕舞いには地べたにひっくり返ってせがんで、皆さんに付き合っていただきました。

古いテーブルが所狭しと並んでいる。地元の人がたくさん。





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こういう感じのお店で禁煙というのは正直驚いた。うれしい限り。






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セルフサービスで欲しいものを皿に乗せ、後で串の数に応じて料金を支払う仕組み。







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お品書きはこんな感じ。


ちなみに、静岡おでんの5カ条と言うものがあるらしく、それは・・・・
1.黒いだし汁に浸っている。
2.黒はんぺん(いわしが主)が入っている。
3.串に刺してある。
4.青海苔やだし粉をかけて食べる。
5.駄菓子屋で売っている。


と言うものらしいが、どれか一つでも当てはまればいいらしい。
良く分からないが、独特であることは間違いない!






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黒っぽい汁だったが、塩辛いということは無く、変な味もしない。
黒はんぺんはいわしの味がしてうまい!この粉もうまい!
これで1本60円。牛すじは100円。
練り物などは既製品なので、さすがに洗練された味わいではないが、そもそもこういうお店でそんなこと言うのは野暮である。
安価でうまいおでんを心ゆくまで食べるのだ!





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おかわり。
ビール、日本酒との相性はいいでしょうね。いいに違いない。飲みたい!




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ちなみに焼き芋はでっかい釜みたいなので焼かれている。
うまそ。いや、うまいに違いない。


本場の静岡おでんは初めて食べましたが、すごく気に入りました。
こういう地方の食べ物ってほんとに楽しくておいしいし、大好きです。










そして、静岡と言えば・・・




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安倍川餅。
このあたりでは有名らしい、「やまだいち」と言うお店が運営する喫茶の「登呂もちの家」に行ってきました。登呂遺跡公園がすぐ近くにあります。





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風情ある店内。






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さすがにおみやげ物の安っぽいあんこって感じです(笑)
別にこれに味は求めません。一度食べてみたかった。

できれば地元のおばちゃんが作るような安倍川餅を食べてみたい。
うまいに違いない。




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(大やきいも)
静岡県静岡市葵区東草深町5-12
054-245-8862
営業時間 9:00〜20:30
月曜休

(やまだいち)
静岡県静岡市駿河区登呂5丁目15-13
10:30〜17:00
054-283-1663
posted by 1031 at 23:10| Comment(2) | TrackBack(0) | 郷土料理・一般食品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年05月12日

酒のつまみとご飯のお供シリーズその2



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前回いろいろと僕の好きな食べ物などを紹介しましたが、今回は石川県へ帰省した際に購入した物などを紹介します。





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まずはこちらのお店、「あら与」です。
こちらでは主に魚の糠漬を製造、販売しています。
その中でもふぐの卵巣の糠漬(通称、ふぐの子)を製造、販売していることでも有名。
ふぐの卵巣といえば、猛毒があることでも知られていますが、なんとこの卵巣を塩漬けすること1年!さらに糠に漬けること1年!2年以上もの熟成を経て、毒が抜けきったもののみを販売しているんです。
ちなみに、このふぐの卵巣の糠漬による加工が許可されているのは日本中で石川県の白山市美川(旧美川町)、金沢市の金石、大野地区のみに限定されている。





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こちらの大橋店は海のすぐ近く。本店もすぐ近くにあります。





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さば、にしん、いわしなどの糠漬も販売しており、一尾や半身(150円ぐらい)から買うことが出来る。






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ちなみに真空パックのもの販売されています。





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もう一つ、任孫商店(とうまご)の紹介。
このお店も糠漬のお店。

このあたりではふぐの子だけでなく、糠漬を売るお店が非常にたくさんあるが、現時点では「あら与」「任孫」の2店舗が最もおいしいと思うし、使用している原材料、また産地などからも安心できる。





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たくさん買って帰りました〜。
幸せ〜。








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あら与のふぐの子を食べました。
こりゃたまらん・・・、熟成されたうまみがあり、糠漬特有の濃い味わいと香り!
日本酒との相性が抜群すぎる!!
塩気はかなり強いです。でもこれはこういう食べ物です。お茶漬けなんかもとてもオススメ。ぜひお試しあれ!













で、もちろんお酒なんですが(笑)



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石川県の小松市にある東酒造に行ってきました。
この日はGWで酒蔵の開放が行われ、試飲などのイベントがあったそうなのだが、それを知らずにイベントが終わった1時間後ぐらいに行ってしまった・・・・






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それでも快く迎えていただけました(笑)
もう少し早く来ていれば、もっといろいろ試飲できたのに〜。
ここの建物は国の有形文化財に登録されているそうです。
ちょっと見学してきました。






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蔵は石で出来ており、夏場でもひんやり。






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大吟醸は別の部屋で作っているそうな。
ちなみにこの蔵では大吟醸は純米ではなくアル添の方により力を入れて作っているそうです。








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いろいろ試飲した結果、こちらに決定。
「神泉」純米吟醸しぼりたて生原酒
生っぽい非常に荒々しい印象。ぴりぴりする感じもある。
うまいなぁ〜。



また他のお酒も試してみたいと思います。

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(あら与 大橋店)
石川県白山市美川永代町甲41-1
076-278-2235
詳しくはホームページで

(任孫商店)
石川県白山市美川永代町甲27
076-278-4011

(東酒造)
石川県小松市野田町丁35
0761-22-2301
詳しくはホームページで
posted by 1031 at 20:46| Comment(8) | TrackBack(0) | 郷土料理・一般食品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年02月09日

酒のつまみとご飯のお供シリーズ





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お気に入りのツマミやご飯のお供を紹介します。



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まずは最近飲んでおいしかった日本酒。
愛知県の東春酒造 純米大吟醸 東龍五年古酒
タカシマヤで5000円ぐらいで売っていました。
すっきりしているが、うまみもあってとてもおいしいです。






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これはなり田のすぐき。
塩のみで漬けてあるちゃんとした漬物。化学調味料などは使っていないので、変な甘さなどもないし、とてもおいしい。
ご飯がすごく進みます。これはオススメ!

ちなみに市販の安価な漬物は質の悪い野菜を使い、それをごまかすために漂白し、もっと味気が無くなった野菜に化学調味料と着色料をたっぷり使ってごまかし、変に塩を減らしてあるため、腐りやすいので、それを補うために防腐剤や酸化防止剤なども使ってあるのである。うまいわけが無い。







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くさや
真空パックにしてあるけど、ホントに臭い。ドブみたいなにおいで、はっきり言って食欲が失せる。





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が、食べるとめちゃくちゃうまい!!
においも全然気にならないし、熟成されたうまみがたまらない!
以前飲んだ純米酒の白山なんかとも良く合いました。







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こちらは自遊人のホームページから通販できる「純正奈良漬け」
ちなみにここで通販できるものはすべて無添加で、こだわりがありとてもおいしいです。もちろん変に宗教っぽくないので好き。





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なんと4年〜10年熟成させてあるようで、見た目は真っ黒。味は熟成によってうまみが出て、思ったよりもまろやか。日本酒が止まりません。
白ウリ、キュウリ、小玉スイカが一つずつ入って2835円。安くは無いけど、決して高くは無いです。
めちゃくちゃうまかった。






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こちらも自遊人のホームページから通販できる「相馬さんのいぶりがっこ」
秋田県の食べ物で、簡単に言うと燻製にしたたくあんです。
一度物産展か何かで、化学調味料入りのクソまずいいぶりがっこを食べたことがあるが、本物は初めて。
真空パックになってます。






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思ったよりも塩気は無く、非常にまろやか。
燻製の香りが程よく、とてもおいしい。
1kgで2700円という価格。僕は40cmぐらいのが4本入ってました。これは安いと思います。オススメ!!
ご飯にも酒にも合います。






こういう食べ物を食べると、やはり日本人で良かったと思います。
郷土料理や地方の名産品ってホントにおいしいし、楽しい。僕が食べ歩きをする上で最後に行き着くのはこういう所なんだろうなと思う。


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posted by 1031 at 06:40| Comment(8) | TrackBack(0) | 郷土料理・一般食品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする