2012年06月16日

シクラメンテ(Cucina siciliana Siculamente)


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鶴舞、上前津あたりにオープンしたシクラメンテに行ってきた。(外観撮り忘れ)
シチリア料理を提供するお店だそう。
今回はランチでの利用。
今回は1500円のランチを選択。




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アミューズ
生ハムとイチゴ。
こういう類の組み合わせは苦手。





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前菜
鶏肉、野菜に色々な野菜とソース。
盛り付けがキレイ。
それぞれ素材も良いと思います。




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ビールが色々と揃っていて楽しかった。




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オリーブオイルはうまい。






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海老、キノコのパスタ
しっかりと素材の味を感じる。
個人的にはもう少し塩が強い方が好み。





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ドルチェ
+500円で追加可能。





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料理はどれも素材の味を生かしており、一定以上のおいしさにあると感じました。
想像していた料理とは異なりましたし、個人的にはもう少し塩が強くあって欲しい部分などがありましたが、悪くはありません。
一度ディナーへも行ってみたい。

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愛知県名古屋市中区千代田2-3-6
052-252-5090
営業時間 11:30〜13:30(L.O) 18:00〜21:00(L.O)
水曜休
posted by 1031 at 19:22| Comment(4) | TrackBack(0) | イタリア料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年05月07日

ガッルーラ その2(gallura)


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約2年ぶりにガッルーラへ。

今回もディナーでの訪問。
6500円のプリフィクスコースを頂いた。


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メナブレア
プレミアムなビールで乾杯。






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お決まりの玉ねぎのフォカッチャ。






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湯引きにした桜鯛のカルパッチョ
こちらはお任せ前菜。
十分に旨みのある鯛。
湯引きにすることで食感も良好。
洗練されたドレッシングとおいしい野菜も好印象。







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ミル貝、タイラギ、ホワイトアスパラの温かいサラダ
貝類がちゃんとうまい。
おろしたてのチーズの香りも相まって、非常にいい香り。
これはすごく良かった。






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これうまかった。






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ロリギッタス 石田めん羊牧場の子羊 トリッパ、ハラミ、タン、ハツ、空豆のラグー
内臓系の味をしっかり感じるラグー。
ロリギッタスの食感が良かった。






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合わせて頂きました。








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黒米を詰めたウズラの炭火焼
正式名称は忘れましたが、こんな感じです。
身は旨みがあり、ジューシー。香りも良い。
詰め物がされており、その黒米もウズラの旨みを吸っていい感じ。
骨付きのまま一羽なので、食べるのにてこずってかなり時間がかかった。





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これもおいしかった。






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この日はデザートよりチーズの気分。





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今回も満足のディナーでした。
この料理の中でも、正直「あれっ?」と思う部分はいくつかあったが、それを考慮してもやっぱり名古屋周辺では非常に高いレベルのお店であるし、サービス等を含めるとやっぱり他ではなかなか代用しづらいように思います。
誰を連れてきても満足してもらえるだろうし、可能であればまた時期を変えて伺いたい。
ごちそうさまでした。

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名古屋市昭和区山里町70-2山手アベニュー2F
052-833-5855
営業時間 11:30〜15:00 18:00〜23:00
月曜、第3火曜休
posted by 1031 at 23:36| Comment(6) | TrackBack(0) | イタリア料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年02月20日

タボラカルダ・ミヤケ(Tavola Calda MIYAKE) その2


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大好きなお店、タボラカルダミヤケでディナー。

サービス、味など、賛否両論あるのも分かる気がしますが、個人的には気に入っているお店。





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パン
ちゃんとしてる。






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魚のスープ
青魚や甲殻類系の深い味わい。
内臓のようなコクまで感じる非常に濃厚なスープ。
負けないようにちゃんとしっかり目に塩を効かせてあるのもとてもいい感じ。






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地鶏のレバーソテー
炒めた玉ねぎの甘味が加わったクセの無い味わい。






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ポルペッタ・シチリアーノ
鰯の深い味わい。うまかった。





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イカスミのリゾット
うまかった。







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マグロのカラスミのパスタ
これ、とても好きな感じでした。
味を構成する上で必要の無い野菜などを入れてないし、ダイレクトにカラスミの旨みを味わえる。






シラクーサ
(写真取り忘れ)
トマトソースのパスタにパプリカなど。
ペコリーノをかけていただく。








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三河のひげダラ ソテー
焼加減とっても良い。





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純血バスク豚
味わいは比較的軽め。脂はしっかりおいしい。
うまかった。





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酔っ払ってよー覚えとらんが、デザートもうまかった(笑)


やっぱりこのあたりでは段違いに好きなお店。

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愛知県名古屋市東区代官町27-12 北條ビルA
052-932-9533
営業時間 11:30〜14:00 17:00〜21:00
月曜、火曜のランチ
posted by 1031 at 16:43| Comment(0) | TrackBack(0) | イタリア料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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