2008年05月12日

BOURANGERIE Le Bonheur(ボヌール)

ボヌール1
ボヌールに行ってきました。
以前から何かでみて行ってみたかったお店。
だってこのお店の職人さん、フランスの有名店「ポワラーヌ」で修行したらしいから。

ポワラーヌといえばパリでも最高レベルのバゲットを作るようなことを聞いたことがある。





ボヌール2
思ってたお店とかなり違った。商店街の中にある普通の町のパン屋だ。
それに毛が生えた程度の見た目。

並んでるパンも惣菜パン、菓子パンがかなりを占める。「マヨネーズ〜」とか「クリーム〜」とか。






ボヌール3
その中でも本格的なパンはやっぱり置いてある。
人気No.1のクロワッサンと、No.2のバゲット


クロワッサンはパリパリだかなんだか書いてあったような。
普通にうまいけど、印象に残らない。
あまりパリ的ではないと思った。ポワラーヌはこんなのかもしれないけど。




ボヌール4
気泡がイマイチ。
フランス人は気泡に恐ろしく固執するからこの時点でダメって言うだろうね。
クラムはちょっとだけパサつく感じがした。弾力はあまりない。
クラストはまぁまぁ主張があるし悪くないんだけど、なんとなく粉くさいっていうか・・・・、特別うまいとは思わない。


これがポワラーヌのパンだとしたらかなり疑問だ。



東京都世田谷区太子堂4-28-10 鈴木ビル
03-3419-0525
営業時間
9:00〜21:00

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posted by 1031 at 14:25| Comment(2) | TrackBack(0) | パン(首都圏) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんばんは。徘徊していたらここに辿り着きました。美味しそうなパン・パン・パンですね。ごちそうさまでした<m(__)m>
Posted by トレビアン at 2008年05月15日 22:57
トレビアンさんへ

こんにちは。
おいしいパンたちをどんどん紹介していきます。
これからもよろしくお願いします。
Posted by 1031 at 2008年05月16日 12:56
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