2008年03月29日

寺町大丸堂

寺町大丸堂に行ってきました。

とてつもなく見つけにくいお店。
というか知らなかったらたぶん見つけられません。
まぁ知ってても入るのには躊躇しますが。

天然酵母とかオーガニックの素材にこだわっているようです。
良く言えば健康志向。悪く言えば思想的な店。
動物性の材料は一切使用しません、とかかな?はいはい。




daimarudo.jpg
バゲット、グリーンレーズンのフランスパン、ドライフルーツのカンパーニュ、ひまわりの種とコショウのカンパーニュ。

バゲットぱっさぱさ。口の中カラッカラ。
残念ながら即フレンチトースト行き。ばいばい。


ドライフルーツのカンパーニュは無味
ライ麦の味も香りも小麦の甘さも塩味の主張もなーんにも無い。
ドライフルーツがあるからかろうじて食べられるけど。

コショウのカンパーニュも推して量るべし。



はっきり言います。マズイです。小麦本来の自然な味で噛めば噛むほど・・・とかそういうレベルじゃないです。
はっきりと完成度が低いのが伝わってくる。
でもこういう健康志向のってうまいと思わなければいけない雰囲気にさせられるんですよ。
そういう類のカフェとかにはここのパンが卸されてたりね。

全体的な印象としては、
ダーシェンカカミヤベーカリーを足して2で割って、劣化させたような感じかな。

もしくは、
東京のチクテベーカリーと京都の東風を足して100で割った感じかな。
分かりづらいか・・・・。

でも、別に悪い店じゃないし、がんばれ!
今後のレベルアップに期待しましょう。

石川県金沢市寺町4-4-8
076-244-3461
11:30〜16:30
月曜、第3水曜休

↑人気ブログランキングに参加しています!今日は何位かな〜?
posted by 1031 at 00:02| Comment(0) | TrackBack(0) | パン(石川県周辺) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。
この記事へのトラックバックURL
http://blog.seesaa.jp/tb/91394050

この記事へのトラックバック
×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。