2008年01月08日

かぶと洋菓子店

金沢で最もおいしいケーキ屋さん、かぶと洋菓子店の紹介です。
金沢は残念なことにいいケーキ屋がなかなかありません。
その中でこのお店は唯一レベルの高いお店であると思います。
開店は12:00だがお昼過ぎには売り切れのケーキがたくさんあるなど、
種類も数もそれほど作っていない模様。
それにこのお店に夏に買いに行くとクーラーボックスを持って来たほうがいい、と言われる。
長時間の持ち運びには劣化を伴うため、それを相当嫌っているようだ。
このあたりの徹底具合はなかなかないと思う。

現時点では僕は金沢でケーキを買うといったらかぶとか、youちゃんちのママここぐらいでしょうか。
























IMG_0357k.jpg
左から順番に、ショートケーキ、モンブラン(みたいなもの)、シブースト、
マロンタルト、ブルーベリータルト。
このお店は実は去年の春ごろだったかに店舗を移転した。この写真はその直前のもので、
今回は写真はないが、ブルーベリータルトとマロンタルトとショートケーキを食べた。味に変化は見られなかったので安心した。
でも心なしかショートケーキの生クリームの量が減ったような・・・。
気のせいかな。

このお店は生クリームはしっかりとうまいし、何よりタルトの完成度が抜群!!
さっくさくでバターの香りと粉の香りが素晴らしくいい♪
ヘタに甘さ控えすぎてないところも僕の好み♪




移転して味が変わってないのは良かったが、すごくおしゃれっぽくなっていたのには少々驚いた。
っていうかちょっとウケた。
以前は通り過ぎても分からないような概観に、全くおしゃれじゃないショーケースや店員さんに抜群にうまいケーキというのがいい感じだったのに、
今では何か概観も明るく今風だし、店員さんも黒いシックな感じの服装になってたし。
まぁ味変わってないしいいけど。


お気に入り度:★★★

金沢市泉が丘2-3-10
076-247-1584
営業時間12:00〜20:00(夕方にはだいたい売り切れてます)

←何位かなぁ?わくわく♪


posted by 1031 at 12:53| Comment(0) | TrackBack(0) | ケーキ・カフェなど | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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