2008年01月07日

おいしい和菓子のお店♪

今回もまたこちら石川県の和菓子屋さん「????」のお菓子です。
ゴメンナサイ…非公開で><







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花びら餅(330円)
求肥に少し塩気のあるあんと、ごぼうを甘くやわらかく煮たものが挟まれてます。
上品で非常に手のかかったお菓子です。









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福ねずみ(250円ぐらい)
今年はねずみ年ですからね。
このまわりのあんは少しねっとりしてておいしい。
形も非常にきれいな俵型です。豊作を祈るという縁起物でしょうか。









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松の雪(270円ぐらい)
とってもきれいな練り切り。
中は上品なこしあん。










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福梅(130円)
これは金沢の正月のお菓子です。
加賀の藩主前田家の家紋である「剣梅鉢」の梅をかたどってあるということらしいです。
このお菓子は紅白の見た目も美しいお菓子です。
最中の皮の中には甘く練り上げられた大納言小豆の粒あんを入れてあります。
あんはたいていの場合水あめを使いねっとりとしたあんになっています。
このあんは非常に甘いです
この甘さを嫌う人もいますが、このお菓子はそもそもそういうもの。
甘くねっとりとしたあんである方が良いのです。
その点このお店のあんは素晴らしい。
これまで森八が一番ねっとりとして素晴らしく出来のいいうまいあんだと思っていたが、
ここはその上を行くウマさ!!!


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住所:石川県加賀市

←何位かなぁ?わくわく♪


ラベル:石川県 和菓子
posted by 1031 at 02:36| Comment(0) | TrackBack(0) | 和菓子・お茶など | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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