このお店のお菓子は京都などの大きなお茶会でも使われるほどのお菓子です。
やっぱり上生菓子を食べるならココです☆
このお店は上生菓子は前日までに予約して作ってもらうので、常に出来立てを渡してもらえます。
また使用する材料によっても値段は前後するのでその辺は相談の上で決定します。
今回は一番いい材料を使ってもらいました。
銘は白菊 (330円ぐらい)
見てくださいこの純白の美しさ！そしてこの細かい練り切り。
この練りきりは薯蕷です。やまいもと白花いんげんかな？
しかも極限までやわらかくてはかないので、
鼻に抜ける香りがものすごいです！
さすが出来立ては違う！
断面はこんな感じ
うん、やっぱりおいしい。
定期的に食べたい和菓子屋さんですね～。
お気に入り度：★★★★★
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住所：石川県 ???市
←何位かなぁ？わくわく♪
