2007年11月11日

小松弥助 そのA

yasukesoto
また来ました。小松弥助。今度は写真ありますよ。
APAホテルの1階に位置するだけあって、外観には興ざめ。

石川では言わずと知れた名店ですね。













yasuke yasuke
あ、どうもこんにちは。




おまかせでいただきます。










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いか
歯ごたえもあるし甘みもあるしおいしい。


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大トロあぶり
しっかり筋が切られている。すだちを搾ってさっぱりと。


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甘エビ
北陸といえばやっぱり甘エビ。とっても甘い。


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バイ貝
大きくて非常に身が締まっていてコリコリ。



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マグロづけ
おいしいです。


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香箱蟹(こうばこがに)
石川県では11月7日から蟹漁解禁でした。
ズワイ蟹や香箱蟹(ズワイ蟹のメスを石川ではこう言う)が出回ります。
香箱蟹は甘みこそズワイには多少劣るかもしれませんが、内子や外子がたっぷりで食感がまたウマいです。


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しめ鯖あぶり
あぶってあるので香ばしい。一度棒寿司みたいにして切り分けていた。


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ひらめの縁側
この独特の食感がたまりません。


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うにといくらと山芋のミニ丼
ねっとり濃厚な組み合わせ。


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まぐろヅケ
さっきのと違うらしい。部位が違うのか熟成が違うのか、こっちのほうがねっとりとしたうまみがあった。


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うなきゅう巻き
焼きたて、巻きたてを手渡してくれます。


このお店はホテルの1階にあるし、サービスも堅苦しくないのはいいのだが、アットホーム過ぎるし、その辺は実はあまり好きになれない。
すし自体は悪くない分、ちぐはぐな感じ。
それから前にも思ったけどこのお店圧倒的に県外のお客さんが多い。
福岡だの神奈川だの長野だのそんな県名が聞こえてきた。

石川県金沢市池田町二番丁21-1 APAホテル1F
076-261-6809 
不定休
営業時間
11:30〜17:00(15:30までに予約してください)

←何位かなぁ?わくわく♪
posted by 1031 at 01:23| Comment(0) | TrackBack(0) | すし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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