2007年11月11日

小松弥助 そのA

yasukesoto
また来ました。小松弥助。今度は写真ありますよ。
APAホテルの1階に位置するだけあって、外観には興ざめ。

石川では言わずと知れた名店ですね。













yasuke yasuke
あ、どうもこんにちは。




おまかせでいただきます。










yasuke1
いか
歯ごたえもあるし甘みもあるしおいしい。


yasuke2
大トロあぶり
しっかり筋が切られている。すだちを搾ってさっぱりと。


yasuke3
甘エビ
北陸といえばやっぱり甘エビ。とっても甘い。


yasuke4
バイ貝
大きくて非常に身が締まっていてコリコリ。



yasuke5
マグロづけ
おいしいです。


yasuke6
香箱蟹(こうばこがに)
石川県では11月7日から蟹漁解禁でした。
ズワイ蟹や香箱蟹(ズワイ蟹のメスを石川ではこう言う)が出回ります。
香箱蟹は甘みこそズワイには多少劣るかもしれませんが、内子や外子がたっぷりで食感がまたウマいです。


yasuke7
しめ鯖あぶり
あぶってあるので香ばしい。一度棒寿司みたいにして切り分けていた。


yasuke9
ひらめの縁側
この独特の食感がたまりません。


yasuke8
うにといくらと山芋のミニ丼
ねっとり濃厚な組み合わせ。


yasuke10
まぐろヅケ
さっきのと違うらしい。部位が違うのか熟成が違うのか、こっちのほうがねっとりとしたうまみがあった。


yasuke11
うなきゅう巻き
焼きたて、巻きたてを手渡してくれます。


このお店はホテルの1階にあるし、サービスも堅苦しくないのはいいのだが、アットホーム過ぎるし、その辺は実はあまり好きになれない。
すし自体は悪くない分、ちぐはぐな感じ。
それから前にも思ったけどこのお店圧倒的に県外のお客さんが多い。
福岡だの神奈川だの長野だのそんな県名が聞こえてきた。

石川県金沢市池田町二番丁21-1 APAホテル1F
076-261-6809 
不定休
営業時間
11:30〜17:00(15:30までに予約してください)

←何位かなぁ?わくわく♪
posted by 1031 at 01:23| Comment(0) | TrackBack(0) | すし | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。

この記事へのトラックバック