2012年02月05日

フェーヴ・ド・カカオ(feve de cacao)


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昨年末のある朝、クソ眠いのにケータイにメールが入った。
クソ眠い目をこすりながら見ると、暇人じゃねーか。
なんだよ、朝っぱらから。

と思ったら、「フェーヴ・ド・カカオに行くからお菓子を買ってきましょうか?」と。
食べたことねーし、ありがたくお願いした(笑)







feve de cacao1.jpg
クレーム・プラリネ・ノアゼット
これ、めちゃくちゃうまい。
ヘーゼルナッツの主張がガッツンガッツン。
しっかりと甘いのに、重たさを感じさせない。
上質なコーヒーと一緒に味わいたい感じ。






feve de cacao3.jpg
マチルダ
ヘーゼルナッツの主張は非常に強く感じ、同時に柑橘系の香りもかなり強く感じる。
この柑橘の風味が個人的には好きになれなかった。
低質と言う意味でも柑橘の味が悪いわけでもありませんが、ヘーゼルナッツと合わさるとちょっと頭痛を起こしそうな味にすら感じてしまいました。やや苦手です。





feve de cacao2.jpg
ガトー・オ・ショコラ・ドゥ・ピノ・ノアール
濃厚なチョコレートのコク。
ギュッと味の詰まった生地。
重たくない。これはうまい。






feve de cacao5.jpg
モンカフェ・マロン
うまうま。



feve de cacao4.jpg
ケーク・オ・ローズ
ローズの香りがそれほどいやらしくなく、うまい。
甘さや酸味などのバランスがよく、良い感じ。






feve de cacao6.jpg
ケーク・オ・フリュイ
ドライフルーツ、ナッツ、スパイスなど種々の味わいがギュッと詰まっている。
生地自体はしっとりとし、キレも良くうまい。








feve de cacao7.jpg
パンデピス
良く覚えていない。すみません。



一見野暮ったい感じですが、食べてみると素材の上質さと、こだわりがしっかり伝わってくるお菓子です。
今回のお菓子の中では特にクレーム・プラリネ・ノアゼット、ガトー・オ・ショコラ・ドゥ・ピノ・ノアールが気に入りました。
店主が本当に作りたいであろうお菓子を、そうあるべき方向性で作り上げられた感じがします。
色々含めてかなり好きな感じのお店です。
機会があればぜひ他のお菓子も食べてみたい。色々食べたらもっとハマりそう。
買って来てくれたDogg暇ster君、ありがとう!

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三重県桑名市今片町29
0594-73-0886
営業時間 11:00〜18:30
日曜、月曜休
posted by 1031 at 21:53| Comment(4) | TrackBack(0) | ケーキ・カフェなど | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コジータがシークレットにしてる店なのにバラしちゃったんだ。
仲良しじゃないの?そういうのは関係ないのか。
Posted by 通りすがり at 2012年02月08日 00:44
通りすがりさんへ

ここは僕のブログなので。
Posted by 1031 at 2012年02月08日 01:01
うらやましす。

フェーヴ・ド・カカオ結構絶賛ですね。

前行った時は二品しか買わなかったので
今度クレーム・プラリネ・ノアゼット、ガトー・オ・ショコラ・ドゥ・ピノ・ノアールも目指してまた買いに行きます!


Posted by kumaプー at 2012年02月11日 16:40
kumaプーさんへ

考え方と言うか、方向性はとても好きな感じです。
僕はおいしいと思いました。
2品しか買われなかったのですね。
次回はぜひ色々と試してみてくださいね。
Posted by 1031 at 2012年02月12日 20:22
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