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羽根屋に続き、この旅最後に訪れたのは、知り合いの方に教えていただいたスリランカ料理のお店印度亜。
スリランカで滞在経験のある店主さんが独学で作っておられる。
まずはビールを一杯。
店内はかなり暗かったのでISO1600～3200まで上げたが意外と大丈夫。
食前には茹でた野菜がまず出てくる。
クミンが効いておいしい。変なサラダならいらないが、こういうのが出ると嬉しい。
タンドリーチキン
スパイスが強く主張することはないが、まともな材料で作られた後味のよいタンドリーチキン。
ほのかに醤油味のようにも感じられた。
ターメリックライスとスリランカヌードルのプレート(1100円ぐらい)
左下から豚肉のカレー、牛肉のカレー、豆のカレー、野菜のカレー。
どれもおいしい。牛肉のカレーはタマリンドが効いた印象的な味わい。
特に良かったのは豚肉のカレー。
ブラックペッパーが主張する。余計な旨みを加えることなく、おいしく仕上がったカレー。
個人的にはもう少し塩が強いとさらに良かったように思う。
豆のカレーも良かった。
インディーアーッパ(300円くらい)
米粉を溶いた生地をトコロテン状に押し出し、それを蒸したもの。
スリランカの代表的な主食だそう。
せっかくなので追加で注文してみた。スリランカ料理にはとても合うと思う。
おいしかった。
絶品ではありませんが、しみじみおいしく感じる料理です。
全体を通して余計なことはしておらず、ちゃんとしたモノが出てきます。
個人的にはもう少し塩が強い方がいいと思うものもあったが、なかなか好きな感じです。
日本人にあまり媚びていない感じがして好感が持てます。
遠いのでなかなか再訪は難しいが、近くにあったらちょくちょく寄りたくなるお店。
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＜2012年12月鳥取、島根旅行の記事一覧＞
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木次乳業、ブラウンスイスの日登牧場へ
羽根屋
印度亜
島根県松江市西茶町1-24
0852-32-6610
営業時間 11:30～14:30 17:30～22:00
火曜休
