2011年12月28日

グリーンカレーを作る。


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green1.jpg
生のレモングラスを頂いたので、グリーンカレーペーストを作った。
今回用意したのは、レモングラス、しょうが、にんにく、エシャロット、プリッキーヌ、ししとう、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、バイマックルーも乾燥だがウチにあったので一応入れといた。
このあたりの材料をテキトーに揃えて、と。
本来ならナンプラーを使うが、ウチには無かったのでしこの露で代用(笑)






green2.jpg
テキトーに刻んでフープロかけて完成。
料理っていうような料理じゃないね^^;
ちなみに、僕は辛いのが苦手なのでプリッキーヌの大部分をししとうで代用しております。







green3.jpg
で、これでグリーンカレーを作った。
だいぶ前だが、いつものあの方あの方に毒見してもらった。
甘いグリーンカレーが好きではないので、砂糖は使っておりません。
テキトーに材料ぶち込んで作りましたが、なかなかおいしく出来ました。
しこの露がいい仕事しております(笑)
真っ当な材料で作ればわりとおいしく出来上がる。

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posted by 1031 at 22:51| Comment(4) | TrackBack(0) | 手作り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
うーん、やっぱり食べたいです(笑)
機会があれば、是非お願いします♪
Posted by risa at 2011年12月29日 00:23
今年は、食パンをシェアする会に参加させていただき、
ありがとーございました。
うわさのカレーは、やはり美味しそうですね。
来年は、ぜひカレー会の開催をっ。
モチロン!露だくでお願いします。
では〜、またタイミングを合わせて集合!しませう。
Posted by 前から ふくし at 2011年12月29日 09:26
risaさんへ

大した物ではありませんが(笑)
いつか毒見してください^^
Posted by 1031 at 2011年12月29日 22:14
前からさんへ

こちらこそありがとうございました。
今年も大変お世話になりました。
いつかカレーを毒見してくださいね。
カレー会が出来るほどではありませんが、精進いたします!
ではまた遊びましょう!
Posted by 1031 at 2011年12月29日 22:16
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