2011年12月24日

カフェ・アヤム(kafe ayam)


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本山にあるカフェ・アヤムに行ってきた。
アジアっぽい雑貨と食事が食べられるお店。
かわいい感じの店内でした。


ayam2.jpg
グリーンカレー
ココナッツミルクのマイルドさとしっかりした辛さ。
化学調味料を感じさせない丁寧な味わい。
甘さも控えめな部類に入ると思う。
スパイスやレモングラスも控えめではあるが、十分においしい。
想像よりとても良かった。





ayam3.jpg
レッドカレー
かなり辛い。
こちらもとても真面目な味。
食後感は良いです。



ayam1.jpg
ごはんはジャスミンライス。





なかなか良かったです。
驚きはありませんが、名古屋市内では安心して食べられる数少ないグリーンカレーです。
グリーンカレーに限ったことではありませんが、味を完成させる上で必要の無い甘さや化学調味料を使いすぎたり、とにかく変な味を加えすぎるお店が多過ぎて困ります。
ここは真面目な味でおいしかった。

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愛知県名古屋市千種区日和町3-32 コーポ大松1F
052-763-5671
営業時間 11:00〜21:00(日祝は〜19:00)
水曜、第3火曜休
この記事へのコメント
はじめまして、私も最近同じようなことを考えていました。必要以上に調味料を足していった料理には、どうも抵抗があります。
素材を生かし、少ない材料でうまさを出す料理が好きです。
Posted by もも at 2011年12月25日 14:40
ももさんへ

そうですね。調味料を足しすぎるのは結局料理のセンスが無いからだと思います。
本当においしい料理を作ろうと考えればそうはならないはずですからね。
Posted by 1031 at 2011年12月26日 20:54
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