2011年12月01日

料亭 稲穂(いなほ)


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秋田内陸縦貫鉄道で角館へ。






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そして稲穂へ。
秋田の名物をふんだんに味わえるらしいお店。
お昼のコースは2種類あり、高い方の3150円でお願いした。







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あけびっこ地鶏含め煮、みずの旨煮、おからしょっつる煮、じゅんさい
調味料はまずまずの質の物を使っている。
化学調味料も感じず、甘さもそれほど強くなく、いい感じ。



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岩魚の塩焼き








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いぶりがっこ、八杯豆腐、天ぷら、いちょうの実っこ茶碗蒸し
八杯豆腐はあまりのおいしさの八杯食べたと言われる豆腐。
洗練された味付けでなかなか良かった。
てんぷらはちょっと残念。



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きりたんぽ田楽







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稲庭うどん
これはうまい。シンプルな味わいで良い。


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トマトの淡雪
デザートですが、これはなんだか意味が分からなかった。



総じて甘すぎず、思ったよりはとても洗練されていた。
単純には比べられませんが、昨年訪れた東海林よりも味付けは好み。
後で分かったのだが、調味料も無添加の物を使っているらしい。
こういう当然やって欲しいことすら出来ていないお店が多いので、これには好感が持てます。
接客は人によって感じ方が違うでしょうが、僕はかなり苦手な感じでした。









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食事の後には角館付近を少し散策。
安藤醸造にも立ち寄り・・・。





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醤油を物色・・・。




さて、次の目的地へ向かいましょう。

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<2011年秋 東北旅行の記事一覧>
片平まつり2011(東北大学片平キャンパス内)
アル・フィオーレ
山ふところの宿 みやま
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福田パン
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ビアパブ ベアレン
ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店
ひぃなの丘 湖山荘
寿司一
ダ・サスィーノ
三内丸山遺跡を巡る。
大館で鶏飯を食らう
秋田内陸縦貫鉄道で行く。
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酒盃(その2)
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発酵の町 横手を歩く
横手焼きそばを食らう。
知憩軒(その2)
羽黒山と精進料理
一心 加減燗


(料亭 稲穂)
秋田県仙北市角館町田町上丁4-1
0187-54-3311
営業時間 12:00〜13:00 18:00〜20:00
不定休
posted by 1031 at 21:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 和食など | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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