2011年08月19日

道中庵(どうちゅうあん) その3


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東海市にある大好きなお店、道中庵に行ってきた。






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この日は玉露(別格・2000円)を頂いた。
一煎目は信じられないくらいに濃厚な出汁のような味わい。
塩気にも似た強い旨みを感じる。
香りも非常に上品ながら、口に入れると酔ってしまいそうなくらい膨らむ。
衝撃の味でした。

このお店では煎茶、玉露は上、特上、別格と3段階あり、茶葉の質が変わってくる。もちろん価格も違う。
特に玉露などは慣れてないとかなりキツイ味がするので、店主さんも初めての方にはオススメをしていません。







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二煎目も当然うまい。
温度を少し上げるため、渋みも少しだけ加わる。






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三煎目はまた少し温度を上げる。
これでも十分すぎるくらいに旨みが残る。渋みはまだまだ控えめな印象。
店主さんの話によると、これくらいの玉露にならうまく淹れれば10杯以上も味わえるそう。
そう考えるとこの2000円という価格はかなり良心的な感じがする。







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また別のある日。
夏限定の冷煎茶。
煎茶のうまさはもう語るまでもありません。
冷やしていただくとまた違ったうまさ。







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二煎目もうまい。
常に違った器で供されるのもまた趣があって楽しい。





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三煎目までおいしくいただく。
愛知県内にこんな素晴らしいお店があるなんて本当に恵まれていると思う。
ペットボトルのお茶もいいですが、たまにはゆっくりお茶を味わいに伺ってみては?
お茶というものの概念が覆されるかも。

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道中庵その1の記事はこちら
道中庵その2の記事はこちら
道中庵その3の記事はこちら


愛知県東海市高横須賀町6-116
0562-32-7575
営業時間 10:00〜20:00
水曜休


posted by 1031 at 23:11| Comment(1) | TrackBack(0) | 和菓子・お茶など | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
道中庵
素敵なお茶所
嬉しいデスね
Posted by ryuji_s1 at 2011年08月20日 10:38
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