2011年07月17日

麺劇場 玄瑛(げんえい)


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シメはラーメン。玄瑛というお店です。
っつってもラーメンはほとんど食べ歩いたことが無いが。
ま、せっかく福岡まで来たからラーメン食わないとね。






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席が「劇場」みたいになってる。





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品書きの裏にはこだわりがいろいろと。





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玄瑛流ラーメン(670円)
とんこつラーメン。
こだわりに書いてあったとおり化学調味料を使っていないので、変なラーメンにありがちな余計な味の強さは皆無。
もちろん物足りないことは無いです。
麺も自家製麺らしい。美味しいと思う。
化学調味料主体のラーメンはもちろん論外ですが、無添加にこだわっただけのマズイラーメンを平気で出すお店も嫌いです。
そういう意味ではこのお店は無添加でありながらちゃんとおいしい良店なのではないでしょうか。

実際ラーメンは良く分かっていないが、少なくとも変なお店ではないと思います。
おいしかった!ごちそうさまでした!

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2011年初夏福岡、佐賀の旅
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福岡県福岡市中央区薬院2-16-3
092-732-6100
営業時間
(月〜土)
11:30〜14:30 18:00〜24:30
(日・祝)
11:30〜22:00(L.O)
posted by 1031 at 14:39| Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン・その他麺類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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