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岡崎にある煮込みうどんのお店、二橋に行ってきました。
お品書きには素材などのこだわりが書き記されていました。
煮込みうどん つくね 粒味噌 麺大盛り(1480円)
煮込みうどんは確か800円台からあった。
粒味噌は枡塚味噌という所のものらしい。
うまみがあり、トゲの無いまろやかな味が良かった。
麺は心地よい程度の固さ。出汁は力強く効き、ほんのりとした甘さがとてもおいしい。
蒲鉾などの味の方向性を乱すような変なトッピングがなくて安心。
非常にきれいな味で大盛りの麺も余裕で完食。
七味、一味は風味が損なわれないよう、小袋で提供。
細部までこだわりが見えます。
出汁が結構残ったが、「残してはいけない味」だったので、ご飯もオーダーし、ちょっと行儀が悪いが雑炊風にして最後までいただいた。
とてもいいお店でした。機会があればぜひまた行きたいお店です。
ただ、ごく当たり前のことを当たり前に出来ているだけであって、日本人が食べて驚くような味のものが出てくることはありません。
期待しすぎず、「真面目な味」を楽しみに行くと良いでしょう。
良いもん食った。
ごちそうさまでした!
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愛知県岡崎市明大寺町字大圦51-1 ポプラ51 101号
0564-47-8114
営業時間 11:00〜14:30 17:30〜20:30
水曜日、火曜夜休
ここ、いいですね♪
カイエさんの味噌煮込みも食べたい♪
おいしいですよ。