2011年01月10日

野嵯和(のざわ) 〜黒龍酒造の会〜


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884さんからのお誘いを受けて、ある会に参加してきました。
それはなんと、「石田屋」に代表されるプレミア日本酒で有名な福井県の黒龍酒造のお酒6種類を飲む会だったのです。

会場はここ、野嵯和。







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用意されたお酒が並ぶ光景は圧巻・・・!





まずは料理の紹介。

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アンキモだったかな?ポン酢を泡立てたものがかけられている。







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白子とカシューナッツなどを包んで揚げたもの。
食感の対比が良く、独創的で面白いです。






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鯛しんじょう
出汁の効いた素直な味でした。





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造りの盛り付けは非常に手が込んでいる。
醤油を固めたもの、出汁を固めたもの、そして繊細なツマなど手が混みすぎだと思わない部分も無いではないが、彩りも良くキレイです。魚の質もちゃんとしてる。





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鰆の西京焼きとごぼうのカダイフ揚げ、ブリ大根





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前沢牛のシャトーブリアンをカツみたいに。
まぁまずくなりようが無い素材(笑)






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七草粥






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デザートまで手が込んでいます。
見た目にも楽しめる料理の数々で、気合の入ったデートなどにはオススメできると思います。











そしてここからは飲んだお酒の紹介!!






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まずは主催者様持込のシャンパンで乾杯。











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石田屋
泣く子も黙る超プレミア酒。
兵庫県産山田錦の35%精米。純米大吟醸長期低温熟成酒です。
香りは非常にまろやか。口に入れた瞬間から丸みのある芳醇な味わいに思わずニヤけます。
もうシルクのよう。
ググッたらすごい価格になっとる(笑)






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二左衛門
泣く子も黙る超プレミア酒part2。
こちらも35%精米。純米大吟醸斗瓶囲い。
こちらは洗練された味わいに加え、石田屋よりもやや鋭く感じる香りと味わい。
はじめは石田屋の方が好みでしたが、やや時間が経って少し温度が上がったくらいのあたりの二左衛門は非常に好みの味わいでした。
どちらが好きかはもう好みの問題と言えます。








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しずく
こちらも35%精米。アル添の大吟醸酒。
香りはほんのりフルーティー。キレのいい味わい。







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八十八号
こちらも35%精米。アル添の大吟醸酒。
ややトゲのある香りと味わい。力強さもあるが、野暮ったくない。





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九頭龍
お燗専用の大吟醸酒。この日の魚料理とあわせると最高でした。







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垂れ口





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最後はお茶を飲みながらまったり・・・。

夜のコースは8400円のみ。
そして今回はお酒の料金を含めて・・・・








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とても言えません(笑)

非常に貴重な会をありがとうございました!プレミア酒が一同に揃うことなんてほとんど無いですからね。もう二度とこんなこと出来ないかも。
こんな貴重な会を企画してくださった884さんとおいしい料理を提供してくださった大将に感謝です。
どうもごちそうさまでした!

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posted by 1031 at 18:45| Comment(11) | TrackBack(0) | 和食など | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
黒龍は大好きです(*^_^*)

この中で、石田屋、しずく、九頭龍は
飲んだことあります〜
いいお酒ですよね!
しずくは、清らかな透き通るような印象でした(*^_^*)
私にとって記憶に残るお酒でした(*^^)v
Posted by ひめ at 2011年01月10日 21:14
石田屋、二左衛門は飲んだことがあります。60ccで千円くらいでした。ふくよかで美味しかったです。浜松の弁いちというお店はいつでも飲めますよ。
Posted by 杉さん at 2011年01月10日 23:39
ひめさんへ

黒龍お好きなのですね!
本当にキレイでいいお酒でした。
なかなか購入は出来ませんが(笑)
Posted by 1031 at 2011年01月11日 21:58
杉さんさんへ

いつでも飲めるなんてすごいですね!
60ccで1000円ってものすごく良心的ですね!
Posted by 1031 at 2011年01月11日 21:59
うらやましい限りのお酒の会ですね〜過去に一度だけおごっていただいて石田屋を瓶ごといただきました。とても舌にやさしく呑み易かったのを記憶してます。自腹では呑めないですものね〜
Posted by プリエバ at 2011年01月12日 12:59
プリエバさんへ

とても素晴らしい会でした。
こんなお酒を常備しておきたいものです(笑)
ほんとうにやさしい味ですが、旨みもあっていいお酒ですよね。
Posted by 1031 at 2011年01月12日 20:19
本当に羨ましい時間でしたね。
野嵯和さんは、僕の大好きのお店です。黒龍は昔、全部飲んだ事があったのですが、綺麗なお酒の印象が残っています。
次回は、北雪酒造の超大吟醸YK35雫酒チタンゴールドなども、お勧めです。
最近は、ウィスキーばかりですけど、美味しい料理、美味しいお酒、大好きな仲間、居心地の良いお店。この4つが揃えば幸せですね。
Posted by 禅 at 2011年01月12日 22:59
こんにちは。
私もご縁で黒龍のお酒は、殆ど飲んだことあります。
おめでたい席でいただくには、これ程いいお酒はないですね!

丁度今年も、しずくを一升瓶でいただきました。
あまり、量がのめませんが、開封してからも、風味が劣化せず、変化が楽しめるお酒の一つだとおもいます。
Posted by ひつじ at 2011年01月14日 12:34
ひつじさんへ

ひつじさんも飲まれたことがあるんですね。
何かの記念に飲むにはすごくいいですよね!
機会があれば僕もまた飲みたいです。
Posted by 1031 at 2011年01月14日 19:57
1031さんのを見て行きたいと思って、昨日行けました〜。
本当に美味しかった。私では考えられない組合せで最後まで楽しみ、うっとりでした…。又行きたいと思いました。
じき宮ざわより上と思いました。
Posted by あくび at 2011年07月24日 12:24
あくびさんへ

ここは確かに独創的な組み合わせで料理を出してくれるし、とても面白いと思います。
素材もしっかりしていますしね。
じき宮ざわよりも気に入られたんですね。
僕もお気に入りの和食店を見つけたいです。
Posted by 1031 at 2011年07月25日 21:31
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