2010年10月10日

幻のレストラン開店!



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ある涼しい日のお昼時、三河地方である試みが催されました。
それはなんと!このブログからもリンクさせていただいているカイエさんの手料理を味わう会でした!
カイエさんといえば料理上手どころかプロみたいな料理を作ることでも有名(?)
そのカイエさんの料理と、おいしいパン、おいしいワインを楽しむ会でした。

僕の担当は料理に合うパン。
「今回は国産のキノコ使った料理中心ね。特にキノコ料理と肉料理に合うパンよろしく♪」ということで、どんなパンを持って行こうか寝る間も惜しんで真剣に考えていました(笑)












caeicook1.JPG
調理前のキノコたち。
おおぉぉぉ!!!良い香り!!国産のポルチーニもたくさんありますよ!珍しい!







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僕が選んだパンはコチラ。
ぱぴぱんのバゲットと、「ブーランジェリー ニコラ」のパン数点。
ここのパンは独創的かつ、すばらしい完成度。今回は通販にて。
選んだパンはルヴァン、パン・ブー、その他はお任せで。







caeicook8.JPG
モンドールにはぜひルヴァンを合わせましょう♪
フリュイも入ってました。これうまいんですよね。





caeicook4.JPG
これはアル中兄さんが持ってきてくれたラ・ベル・コンフィチュール・マサコ のコンフィチュール。
これうめぇえええ!!パンが進みまくって危険!!






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これはアル中姉さん自家製のイカの塩辛。
これもうめぇええ!!日本酒〜、日本酒下さい。。。。。。。。





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レンズ豆のディップ、ニンジンのサラダ、キノコのパテ、レバー系のテリーヌっぽいもの。
正式名称忘れてしまいました(スミマセン・・・。)
どれもこれもとにかくうまい!!!もうたまらん。ついついパンが進みまくってしまいました。







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いんげんのタプナード和え、メリジャノサラタ、キノコのカルパッチョ、プチトマトのサラダ
メリジャノサラタはギリシャの料理で焼ナスを使った料理(ディップみたいなものなのかな?)
これうまかった〜。マネしよ〜。
それから生のキノコ(ポルチーニ等?)がとにかくうんまい!







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ムール貝も次々と下処理がされていき・・・・。おいしい料理に変わっていきました!













料理はまだまだ続きます。



caeicook10.JPG
キノコのバターソテー
バターでソテーしただけのキノコなんですが、これがもううますぎる!
かなりの量を一人で食べていた気がする(笑)






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キノコのパンチェッタ巻き
うまいに決まってる!






いんげんとキノコのポタージュ
写真撮り忘れ。。。。







caeicook12.JPG
牛ホホ肉の煮込み
とろんとろんに煮込まれたホホ肉。野菜のうまみが溶け出したソース。これ以上何も望みません(笑)至福の時。
これもとっても好きな味だったので作り方聞いてしまいました。







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終わってみれば結局飲んじゃってるんですよね(笑)





caeicook14.JPG
デザートまで味わってごちそうさま!!
カイエさん、手間隙かかった本当においしい料理をたくさん用意してくださってありがとうございました!
結局7時間以上食べたり飲んだりしていましたね(笑)
唯一心残りなのが、前半ペースを上げ過ぎてパンを食べ過ぎて後半が相当苦しくなってしまったこと。。。。
そして、会場を用意して下さった銀色猫さんありがとうございました!!
また機会があればぜひよろしくお願いします。


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posted by 1031 at 21:29| Comment(13) | TrackBack(0) | オフ会 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
いいな〜、次回は呼んでね☆

我が家のカタラーナ持参するから。。。
Posted by しょうちゃん at 2010年10月10日 22:16
こんにちは。
うわー、私も食べたかったな 泣
今なら、もれなく次郎柿持参して伺いますから〜 笑
Posted by やす at 2010年10月10日 23:06
ポルチーニ、ウマそうですねえ…
国産だなんて珍しい!カイエさんに
聞いてみようかな?
また是非機会があったら
呼んで下さいな♪
食事会で出した額田味噌持参しますよ〜
Posted by 主任です at 2010年10月11日 17:09
美味しそうに紹介してもらってどうもですー。

憧れってのがイマイチやっぱりわかりませんが(笑)
楽しんでもらえたようでよかったですわ。

パンのリクエストも聞いてくれてありがとう♪
食べてみたかったパンに会えて嬉しかったわ〜♪

そういえばね。。。手作り明太子持ってくの忘れたてたのに気づいたのは翌日でした。


Posted by カイエ at 2010年10月11日 18:57
あり?主任さん!

ちなみに使用したビネガーは
お店で購入したBIOの白バルサミコですよー♪
あれ、とても好きです。
また買いに行くとき、色々アドバイスお願いします!
Posted by カイエ at 2010年10月11日 19:08
しょうちゃんへ

しょうちゃん主催の会期待しています(笑)
Posted by 1031 at 2010年10月11日 21:23
やすさんへ

次郎柿いいですねぇ、さすがです!
もし機会があったらよろしくお願いします。
Posted by 1031 at 2010年10月11日 21:24
主任さんへ

いろいろと珍しいキノコが食べられました♪
額田味噌いいですねぇ!
ヘルシーメイトさんの会も期待しようかな(笑)
Posted by 1031 at 2010年10月11日 21:26
カイエさんへ

いえいえ!僕にできる唯一の仕事が「パンを持っていくこと」でしたので(笑)
いろいろとありがとうございました!またぜひよろしくお願いします。
明太子・・・食べたかった・・・。次は日本酒をお持ちしますので、ツマミの会でも。。。笑
Posted by 1031 at 2010年10月11日 21:28
いいな〜 次回僕にも声掛けてね☆

とはいえ休日イベント、今の状況ではなかなか行けない(泣)

そうそう!もうバレてるとは思うけどブログ始めましたー

先輩!いろいろご指導ください(笑)

よかったらリンクお願いします☆
Posted by 884 at 2010年10月12日 00:01
先日はどうもでした!
本当に最高のランチをいただいちゃったね♪
ニコラのパンも最高だったよー!!

プライスレスな幻のレストランだったね☆
Posted by 銀シャリ君のパシリ at 2010年10月12日 19:42
884さんへ

ついにブログ始めたんですね!
あんまり遊んでちゃダメよ(笑)
指導できるようなことはありませんが、これからも色々なところでお世話になると思いますのでよろしくお願いします。
こちらからもリンクしますね〜♪
Posted by 1031 at 2010年10月12日 20:28
パシリ(?)さんへ

パシリに使ってすみませんm(_ _)m笑
最高のランチでしたよねぇ〜♪パンも満足していただけたかな?
カイエさんの料理の毒見(?)ならいつでも買って出ましょうね。
Posted by 1031 at 2010年10月12日 20:31
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