2009年07月17日

マエジマ製パン



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可児市にあるマエジマ製パンというお店に行ってきました。




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パンの種類はそれほど多くない。
クリームパンが3種類ほどあったのが気になった。





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クロワッサン(130円)
折込はなかなかキレイ。
層はパリパリとした主張とバターの香りが感じられる。
スタンダードと言うか、突出した味わいは無いがな味わいはないが、とてもしっかりとまとまっている。






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バタール(260円)
バゲットが無かったのでこちらを購入。
かなり太めのフォルムに、クープは一本。
焼き色はやや淡い。




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生地はしっかりと熟成された甘さが感じられる。
クラストは薄く、ややソフトな感じだがとてもおいしい。
気泡も力強さが感じられる。
もうちょっと焼きを強くすると言うか、一気に強く焼きこんだ方がメリハリがついてさらに面白いかもしれない。
いずれにしてもいい生地です。






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アプリコットとクリームチーズのパン(150円)
こちらも同じフランスパン生地。
生地の甘さ、クリームチーズのコク、アプリコットの酸味と甘みのバランス。
これらがしっかりとまとまり、なおかつそれぞれの主張も薄れていない。
かなりおいしいと思います。





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名前忘れた。普通においしい。






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フランスパン生地はとてもいい感じ。クロワッサンもなかなか良かったので、どれもバランスよくおいしいのではないのでしょうか。
バゲットもぜひ味わってみたいですね。

しかし最低でもこれくらいのレベルじゃないと再訪したいとは思えないですね。パンなんて毎日食べるようなものでもないし、嗜好品でしかないんで。


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岐阜県可児市今渡2499-7
0574-62-8408
営業時間 10:00〜19:00
日曜休
posted by 1031 at 18:48| Comment(4) | TrackBack(0) | パン(岐阜県) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
1031さん こんにちはー。
マエジマさん!気になっていたお店なんですが、
1031さんの評価がなかったので、今まで伺うのを
躊躇していました。なので、レポありがたいですっ!
おーっ、それにけっこう高評価!
クロワッサンも美味しそうですね。
これは、大好物なデニッシュ系も期待できそー。
今度、行ってみますっ!
Posted by ケセラン at 2009年07月18日 15:41
ケセランさんへ

躊躇してたんですね、笑
僕はこのお店の生地とてもおいしいと思いますよ。
少なくともどれも普通以上のレベルにあると思います。
もし行かれたら感想お聞かせください♪
Posted by 1031 at 2009年07月19日 23:59
マエジマ製パン 行ってきました!!

とても雰囲気のよいお店でした。
オススメの杏とクリームチーズ。
クロワッサン。
この二つは少し塩?足りないのかなぁ〜
美味しいのですが、よしっ!
っとうなずくまではあと一歩。

デッシュを二種類。
ブルーベリーとグレープルーツのを購入。
ん〜これは美味しい!!
トランブルーくらい行くのではないでしょうか??
かなり気に入りました。
デッシュ生地はサクサク。
下のカスタードとも絶妙。
このカスタードかなり美味しいと思います。

今度デッシュ試してみてくださいね。


あとは、ナッツ大好きなので、、
初めてマカダミアナッツごろごろ上に乗っているパンを見つけました。
名前は忘れてしまいましたが、中にカスタードが入っていて美味しかったです。



また行ってみたいと思うお店でした。
次は何食べようかなぁ(笑)
Posted by sora at 2009年08月14日 08:40
soraさんへ

デニッシュおいしいんですね。
僕はこの日食べてはないのですが、他のパンを食べた限りでは結構期待できるのかもしれませんね。
マカダミアナッツのパンも気になりますね。
情報ありがとうございました。
Posted by 1031 at 2009年08月17日 09:26
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