2009年05月11日

カセル(Boulangerie Kaseru)



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カセルに行ってきました。
トランブルーで修行された方のお店だとか。




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入ったら一瞬で分かりますね、トランブルー系。
品揃えはほぼ同じ。




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クロワッサン(150円)
悪くは無いけど、生地の主張や香りなど、全体的に惜しい感じがする。




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パンシュー
なかなかうまい。






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いちごのデニッシュ
悪くは無いけど印象には残らない。
なんか惜しい感じ。




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オランジェ(220円)
トランブルーを含め、トランブルー出身のお店では定番。
普通においしいが、生地がもう一歩。
味自体はおいしいです。




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ミルクスティック(140円)
これも定番。完成度は普通。



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ナッツのデニッシュ(210円)
なぜかこの生地が一番生地の主張の強さを感じた。
時間などが影響しているのかもしれない。
まぁなかなかおいしいと思います。




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ノアレザン(280円)
カンパーニュ生地だったと思う。
クルミの主張ががやや強めに感じた。
ライ麦の味わいとフィリングのバランスは悪くない。
生地の味わい自体はいいが、ややパサつくためもう一歩まとまりに欠ける。




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大納言
なかなかおいしい。




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バゲット(200円)
バゲットはかなり細身。
クープの開き加減、焼き色などはなかなかいい。
食べる気が起こるバゲット。




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気泡も悪くない。
味わいは力強さは無いのだが、少し噛んでいるうちに甘みを強く感じるようになった。
生地自体はしっとりとしており、歯切れ良くおいしい。
比較的やさしい感じだけど、これ・・・なんか好きです。




kaseru14.JPG
ベンチに座って買ったパンを食べるのもいいものですよ。




いろいろと惜しいというか荒削りかなと思うことはありましたが、バゲットがなかなか良かった。
どうしてもトランブルーと比べると劣っていると思ってしまうけど、このお店自体は結構レベル高いと思います。
これからレベルアップしていって欲しいと思います。



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静岡県浜松市中区富塚町1088
053-473-7606
営業時間7:00〜18:00
日曜、月曜休
posted by 1031 at 20:20| Comment(4) | TrackBack(0) | パン(静岡県) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
騙されたぁ(笑)
昨日、イル・クッチョロの後にコチラへ伺おうとしたら
休み・・・。
しかも電話番号はイル・クッチョロだし(爆)

名古屋からは遠いですけどイル・クッチョロへは再訪したいので
カセルさんはリベンジしてきますね♪

ちなみにアボンドンスのケーキは買いました。
美味しかったです。
Posted by ももすけ at 2010年06月14日 12:23
ももすけさんへ

大変失礼しました!
すぐに訂正しました。
もし行かれた際にはまた感想お聞かせください。
Posted by 1031 at 2010年06月14日 20:01
いえいえ、いつも参考にさせて貰って助かってます♪
エリア毎に店の一覧って便利ですよ。

ちなみにカセルさん、日曜も休みみたいです(泣)
なのでリベンジは高速の安い土曜日で(笑)
Posted by ももすけ at 2010年06月15日 08:51
ももすけさんへ

またまた修正いたしました(笑)
参考にしていただいてありがとうございます!
これからもよろしくお願いします。
Posted by 1031 at 2010年06月15日 20:07
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