カフェミントに行ってきました。
大通り沿いで店内も広いしあんまり好きな感じじゃない。
クロワッサン
折り込みは結構きれいで普通にうまくまとまってる。
レーズンロールだったかな。
普通。少々パサつきが気になる。
ペイザン・オ・レザン(だったかな?)
長時間発酵の生地にレーズンを練り込んである。
長時間発酵のうまみは感じられなかったけどバランスは悪くないしまずまずか。
これもちょっとパサつく。
パサパサしなかったら結構いいんだけどな。
もっと変なパンばっかりかと思ったけど、割り切って買う分にはまぁまぁいいんじゃないでしょうか。
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