2009年02月09日

カフェ ミント(cafe MINT)

mint1
カフェミントに行ってきました。
大通り沿いで店内も広いしあんまり好きな感じじゃない。



mint2
クロワッサン
折り込みは結構きれいで普通にうまくまとまってる。





mint3
レーズンロールだったかな。
普通。少々パサつきが気になる。





mint4
ペイザン・オ・レザン(だったかな?)
長時間発酵の生地にレーズンを練り込んである。
長時間発酵のうまみは感じられなかったけどバランスは悪くないしまずまずか。
これもちょっとパサつく。
パサパサしなかったら結構いいんだけどな。




もっと変なパンばっかりかと思ったけど、割り切って買う分にはまぁまぁいいんじゃないでしょうか。


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