ひゃくにんぱんに行ってきました。
予定には無かったが松本城に行く途中にたまたま通りかかって入ったお店。
このパン屋の存在はうっすら知っていた。
クロワッサン
層の一枚一枚がザクザクしてて主張が強いタイプ。
押し返すほどの力強さは感じないものの、主張は感じられる。
バターは控えめ。
口どけは悪くは無いが、もう一歩か。
そこそこいい感じです。
ポポット
フランスパン生地をベーグルのように一度ゆでてから焼いて、
もちもち感を強くしたようなことを書いてあった。
へー。
もちもち感は強くないし、フランスパン生地の完成度もイマイチ。
しっとり感ももう一歩。
チーズ入りのカンパーニュ
ちょっとパサつくなぁ～。
ライ麦を配合しているので酸味も香りも少し感じるが。
どうも全体のバランスが悪い。
9穀入りのプチパン
生地が弱々しい。
食パンと同じ生地だろうと思うけど、これはダメだった。
もっとぎっちり詰まったしっとりとした主張の強い感じじゃないと。
牛乳パン
中はバタークリームみたいな感じ。
可もなく不可もなくといった感じ。
変な味がしないだけいい。
優しい感じのパンが多いかな。
一つ言えるのは、このパン屋は好き嫌いが分かれるだろうなってことです。
好きな人は結構好きだと思います。
僕の好みにはあまり合いません。
長野県松本市蟻ヶ崎2-5-6
0263-36-1024
営業時間 8:00～19:00
火曜、水曜休
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