youちゃんちのMamaに行ってきた。
僕は現段階では石川県内ではこのお店と、かぶと洋菓子店でしかケーキを買わない。
お店の中にショーケースはなく、見本が置かれているだけ。
種類も10種類あるかないかぐらいで、数もそれほど多くない。
1日に売り切れる数だけを作っているのだろう。
品質の管理の仕方などには非常に好感が持てる。
いちごのタルト
タルトはバターの香りがしっかりする。さくさくでおいしい！
甘さは控えめです。
いちごショート
おいしい生クリームがた～っぷり。
スポンジもおいしいし、余計な味がせず、素直においしいと思える。
シフォンケーキ
添えられた生クリームは文句なしにうまい。
甘さは控えめであっさりしてる。
どれもまじりっけのない素直な味わいのケーキでとってもうまい。
値段も300円台のものがほとんどで良心的。
しかし、品質管理などはしっかりしており、ただの田舎のケーキ屋という感じではない。
何度も食べたくなりますね～。ごちそうさまでした！
石川県金沢市山科3-6-14
076-243-8883
営業時間 10:00～20:00、祝10:00～18:00
日曜休
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