2008年07月14日

Bistro L'Assiette(ビストロ・ラシェット)

l'assiette1
この店の前の道を通ったときに見つけて気になってた。
今回初訪問。
東山公園近くの大通り沿いだが、どうだろうか?

お昼の営業が11:30からなのに11:40ぐらいにオープンした。
この時点でちょっと、ん?って思った。

ランチは1600円からあるが、メインを何にするかで値段が変わるだけ。
前菜盛り合わせ、メイン(5種類ぐらいから選択)、デザート、パン、ドリンクが付く。



l'assiette2
前菜盛り合わせ
・・・・。うん。ビミョー。



l'assiette3
パン
どこのパンかな?ちょっと変わった食感。なんかさっくりし過ぎで薄力粉って感じ。



l'assiette4
豚肉のソテー ソースディアブル

奥にあるじゃがいものグラタンみたいなのにかかってるホワイトソースみたいなのは、コクも塩味も薄く、「味」というものをほとんど感じなかった。
豚肉は質がイマイチでちっちゃいのはともかくとして、味付けも良くわからない。
味の薄いビーフシチューみたい。
もっと濃縮感があった方が良さそうだが、このソースはこういうものなのでしょうか?
ちなみにメインに羊を選ぶと2500円だった。



l'assiette5
フォンダンショコラ
普通にうまいが、フィナンシェはマズかった。
なんか酸化臭がして口の中に油臭さが残る。某ドーナツチェーン店を思い出す。
あぁ〜、酸化した油って大っ嫌い!!

油が酸化→発がん性物質生成→体に害がある→マズいと感じる。(はず。)
ちなみに油の酸化の主要な原因は、酸素、熱、光、金属、などです。

鉄鍋で揚げ物をしてその油を直射日光の当たる場所で定期的にシェイクして長期間保存すれば、究極の酸化油が出来上がります!お試しあれ!


まぁ1600円のランチでこの内容じゃぁちょっとね・・・。
夜のコースは前菜2種類、メイン、デザート、パン、ドリンクで驚きの6800円です。


名古屋市千種区東山通5-5-1
052-781-3400
営業時間 11:30〜24:00
月曜日休

↑人気ブログランキングに参加しています!今日は何位かな〜?
posted by 1031 at 12:59| Comment(1) | TrackBack(0) | フランス料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
もう少し勉強したら?
Posted by at 2009年01月24日 23:56
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。

この記事へのトラックバック
×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。