2008年07月12日

SAINT GERMAIN TENDRESSE(サンジェルマン タンドレス)

TENDRESSE1
ミッドランドスクエアにあるサンジェルマン タンドレスに行ってきました。


TENDRESSE2
バゲット
クープの開き方がイマイチ。


TENDRESSE3
バゲットの断面
ん〜、ビミョー。
クラストはまぁまぁバリバリしてる。香りは弱いが、無いわけではない。
劣化が進んでなかったので歯切れは良かった。
クラムはふわふわな感が強い。
味わいは薄っぺらいし、粉の甘みもあまり感じない。
まぁ良くも悪くもないのであまり印象には残りません。
全体的には軽い感じ。




TENDRESSE4
クロワッサン
うん、まぁ普通。
生地は食感の面では主張は少ないが、バターはしっかり感じられる。





TENDRESSE5
ベーコンエピ
一緒に行ったパン好き仲間いわく(この人はベーコンエピマニア)、これはイマイチだそうです。
ちょっともらいましたが、僕もイマイチだと思いました。
エピはもっと食感にも見た目にもシャープさが欲しいところ。
あとマスタードはあえて入れなくてもいいと思いました。
うまいベーコン使えばそれだけでうまいし。




全体的に悪くない。
まぁ本格的な感じや特別感はなく、どれも普通という感じでした。
試食で置いてあったコーンパンも普通でした。



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posted by 1031 at 12:30| Comment(2) | TrackBack(0) | パン(愛知県) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
1031さん、お久しぶりです。
でも、毎回楽しく拝見させて頂いております。
自分はここのラスクが好きです。
ここのラスクは四角■(1辺1.5cm位かな?)
なのですが、クチ溶け感&甘さが好きで、ラスクだけ買いに行く事もあります。

バケットは確かに軽い感じでした。クチが切れそうでは無かったですね(笑)
Posted by トム at 2008年07月13日 19:25
トムさんへ

お久しぶりです♪
ラスクおいしいんですか〜!次行ったときには買ってみようかな。

バゲットはやっぱり口の中が裂傷だらけにならないと・・・笑
Posted by 1031 at 2008年07月14日 12:55
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