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松江城のあとはここ、エスプレッソの専門店カフェ･ヴィータ。
だいぶ前に雑誌で見てとても気になっていたお店。
何やらとってもゴッツいマシーンを使っています。ウン百万するとか。
カプチーノ
質の良さがダイレクトに伝わってくる。
ミルクの風味もしっかり感じ、非常にキレのいい味わい。
ティラミス
素朴なウマさ。
エスプレッソ
これはエスプレッソのを飲まないわけにはいかないだろうということで注文。
今まで飲んだ中で断トツの濃さ。トロットロ。この一杯に完全に味が凝縮されている感じ。
変なエスプレッソを飲むと凝縮された雑味とキレの悪さで頭が痛くなりますが、これは全くそんなことはなかった。
むしろ上質なオリーブオイルを飲んでいるかのごとく、なめらかに体に入ってくる。
ちょっと感動の味わいでした。
店主さんと少し話をしたが、「よくウチのエスプレッソは濃すぎるとか、カプチーノがぬるいとか言われるんですが、しょうがないです。味を追求したらこれを変えることは出来ません。」
というニュアンスのことをおっしゃっていた。
エスプレッソ自体それほど飲んだことは無いが、これはとてもおいしいと思いました。
いい意味で異質な感じです。
ぜひまた行ってみたいお店。
ごちそうさまでした！
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＜2012年12月鳥取、島根旅行の記事一覧＞
太田酒造を訪ねて。
桔梗屋
松江城
カフェ･ヴィータ
風流堂
みな美
出雲大社
湯乃上館
木次乳業、ブラウンスイスの日登牧場へ
羽根屋
印度亜
島根県松江市学園2-5-3
0852-20-0301
営業時間 10:00～20:00
木曜休
