鮨 よし田

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福岡の記事に戻ります。
久留米市にある鮨 よし田に行ってきました。
大将、結構若いです。




とりあえずつまむ。
まずまず。右下のアワビの肝の塩辛はもっともっと塩が強いと良かった。




豊盃の純米を燗で。
うまくない(笑)





みたまんまな感じ。
炙っただけのゲソは芸も無いし、うまくないし、いらんなぁ。








シャリは甘さがほとんど無い。もう少し固い方が好み。
握りは大きくもなく小さくも無く。
ネタが何だったか忘れてしまったが、マグロはまずまず良かった。








ちょっと余計な味付けが多いかな。
ネタ質は悪くないので、ちょっともったいない感じはする。








穴子は良かった。うまい。




正直何を食べたかもあまり覚えていませんが、つまみながら日本酒を1合飲んで、握りを12カンで支払い金額は10000円。
内容を考えるとやや不満は残りますが、少なくとも悪いところはありません。
味付けが変に甘すぎたりシャリがまずかったりということは無いですが、おいしいと思うものもあまり無かった。

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2011年初夏福岡、佐賀の旅
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･鮨 安吉(すし)


福岡県久留米市六ツ門町20-10
0942-39-3367
営業時間　17:00〜22:30
月曜休

A.O.C レスプリ･ツジムラ(l'esprit tsujimura)

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東区の泉にあるレスプリツジムラに行ってきた。
この7月31日をもって閉店されるそう。
その後のことはまだ決まっていないそうです。





席数は少なめ。
お昼の3150円(サ5％別)のコースを頂いた。








アミューズ：フォアグラのプリン
これはうまかった。
上にかかっている甘酸っぱいソースは無くてもいい気がするが、相性は悪くないです。







前菜：夏野菜の煮込みと地鶏温泉卵 トマトコンソメの泡とハモンテルエルを添えて
夏野菜の煮込みはラタトゥイユのような感じ。ほんのりスパイスが効いている感じがした。
あまり印象には残らないが、手抜き無くおいしい感じ。







パン
まずまず。







真鯛のポワレ
2種類のソースはオリーブと牛のジュか何かだったかな？
火入れも悪くない。
これもあまり印象には残らなかったがおいしくいただけました。







牛肉のソテー
詳しくは忘れてしまったが、ソースはしっかりとフォンが効いた濃厚なものだったと思う。
野菜もおいしい。






オーガニックショコラのガナッシュ マルドンの塩とオリーブオイル ピスタチオのアイスクリーム
ショコラのガナッシュは塩がやや強すぎる感もあるが、おいしくいただけた。
ピスタチオのアイスはかなりうまい。しっかり濃厚に感じる香りと味。









コーヒーとプチフール







どれも真っ当な調理法で提供され、間違いなくおいしい。
しかし、印象に残る物もあまりなく、良くも悪くもコースの流れが平坦な感じだった。
デザートは3種類から選べる物の、基本的にコースはお仕着せの1種類。しかも価格設定も安くなく、昼からサービス料を取られることから、価格とのバランスを考えるとどうだろうか。
しかも今回はグラスワインを3杯飲んだから結局コースの倍ほどの支払いに(笑)
少なくとも悪いところは無いのだが、やっぱりあまり印象には残らないかな。


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愛知県名古屋市東区泉1-14-3 HASEGAWAビル1F
052-846-9980
営業時間 11:30〜15:00 18:00〜23:00
月、第2日曜休

ナゴヤ オクトーバーフェスト2011

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福岡記事の途中ですが、愛知県へ戻ります。
久屋大通公園でつい先日まで行われていたイベント、オクトーバーフェスト！！
ちょっと乗り遅れてアップします。

さあ飲んでやるぞ！
と、意気込んで会場へ入ると、いきなりバームクーヘン兄さんに遭遇(笑)










レーベンブロイ！
明るいうちから飲むという、背徳感がさらにビールをうまくする(笑)

さあ飲もう飲もうと思っていたら、超辛口ドSコメンテーター銀色猫さんとチャラ男の中のチャラ男さん発見！







かんぱーい！Prost！！






ホフブロイ オリジナルラガーMass size(1000ml)
うまい！でも減らねぇ(笑)
これ2900円。お祭り心理で買ってまう。かなり散財した自信あり。






他にもいろいろ飲んだよ〜。





どこかの誰かともかんぱーい！








暗くなってもビールがうまい(笑)







結局たくさんのんで、実際味はあんまり覚えていない(笑)
まぁ楽しければいーや！







楽しかったぁー。
来年もやるのかな？


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