2010年05月07日

こみちのパン屋さん かて




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「かて」というパン屋に行ってきました。
小さなかわいい感じのお店。





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完全にすっからかん。取り置きをお願いしてあったので良かった。






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やっとトースト
いわゆる食パン。
しっとりしていておいしいです。適度な重量感がある。
翌日が一番おいしいので、スライスは出来ませんとのことだったが、それは売り方としてはどうかな?と思いましたね。
本当に焼いた翌日に食べて欲しいと思うのなら、一日経ったものを売るようにすればいいし。
当日食べたいから買う人の方が大半だと思いますからね。





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クリームパン
ブリオッシュ生地だが、リーンな配合だと思います。
さっくりしていて、悪くは無いと思います。
クリームはラム酒のような味わいがある。





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数種類の穀物を練りこんだパン。
しっとり感はかなり強いが、うまみはそれほど強くは感じられなかった。
それでもなかなかいいレベルではまとまっています。




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こいぶどう
低温で熟成された生地にレーズンとくるみを練りこんである。
レーズンとくるみのうまみが強く感じられると言うほどではないが、うまくまとまっていると思います。
「こんなパンを焼きたくてかてをはじめました」と書いてあったので、看板商品なのかもしれない。




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チョコレートのパン
さっくりした生地にチョコレートをサンドしてある。
なかなかおいしいです。





素朴なおいしさとはまさにこんな感じでしょう。
驚きはありませんが、噛めば噛むほどうまみが出てくるとでも言いましょうか、どれもしみじみおいしいです。


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兵庫県神戸市灘区城内通4-2-21
078-959-8732
営業時間 11:30〜18:00(売り切れ次第閉店)
※電話予約は午前4時〜10時の間受付
日曜、月曜、火曜休


posted by 1031 at 20:38| Comment(4) | TrackBack(0) | パン(兵庫県) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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