2009年11月22日

ポム・ダムール(Pomme d'Amour)




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彦根市にあるポム・ダムール(Pomme d'Amour)の紹介です。
長浜観光の際に、彦根市にも立ち寄り、その際に行ってきました。
パンとケーキを売っているお店です。






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なかなかいい表情のパンが多い。






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いい意味で迷う。
なんとなくだけど、パンからカイザーっぽい空気を感じた。





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クロワッサン
サクッとした軽やかな食感。織り込みもなかなかキレイで、味わいもすっきりとしていておいしかった。
バターの風味や焼きこみ具合がぴったり決まっていました。






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バゲット
ガリッとした食感と歯切れの良さはなかなか。
熟成した味わいは思ったより少なく、プレーンな味わい。



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クラムのしっとり感はあるのだが、力強さは無い。
無難にまとまっている印象。




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カンパーニュ
ホールで買ってスライスして食べました。
バゲット同様、思ったよりもプレーンな味わい。
熟成された感がなく、やや物足りない印象。
それでもしっとりとしていて、ちゃんとカンパーニュとしてまとまっている。なかなか良かったです。





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ヴィエノワ
パンドミ生地のヴィエノワでした。
僕はヴィエノワならさっくりとした菓子パン生地に近いものの方が好き。
悪いという意味ではなく、これはもう好みの問題。
ヒキが強く、もっちりとした食感がある。こっちの方が好きだという人もいると思います。





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味わってみると見た目ほど訴えてくるものはありませんでした。
それでも全体的にはレベルは高いと思いますし、いろいろ食べてみたいと思わせる力はあると思いました。
ちなみにケーキは見る限りではキレイでなかなかおいしそうでした。



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滋賀県彦根市立花町2-8
0749-21-3515
営業時間 11:00〜22:00
火曜日
posted by 1031 at 07:07| Comment(2) | TrackBack(0) | パン(滋賀県) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする