2009年01月16日

トランブルー(TRAIN BLEU)

train bleu1
トランブルーに行ってきました。
久しぶりの訪問。
んー、空も青い。



train bleu2
世界3位だっけ?へー




train bleu3
クロワッサン
層の一枚一枚は薄く密に重なっており、さくさくはらはら〜っとしてる。


train bleu4
しかし、層の主張は弱くなく、むしろしっかりとして強い印象。
フレッシュなバターの香りも鼻に抜けていい。
さすがに高いレベルでまとまってる。
これはうまいです。




train bleu5
オレンジのデニッシュ
定番商品。フレッシュなオレンジと丁寧に作られた主張のあるデニッシュ。
ガツンと来るうまさ。
これでうまくないわけがない。これはほぼ完璧じゃないだろうか。

底には控えめにカスタードクリームが入ってるがそれほど多くないのでくどくない。
フルーツのデニッシュだしこのくらいでいい。
こっちのは余計なことしてあって残念だが。




train bleu6
Tバゲット
うまそうに開いたクープといい焼き色。
食べなくともうまいことぐらい分かる。



train bleu7
きれいなクリーム色。気泡も力強く縦に伸びてる。
クラムはしっとりしてていい。
粉の配合のせいもあるのでしょうか、全体的には香ばしい風味がかなり強く感じる。
文句なし。そのままで軽く一本食べてしまった。


train bleu8
ミルククリーム
普通にうまい。
これはもしかしたらピクニケの方がおいしいかもしれない。



train bleu9
レーズンのパンだったかな?
普通。






train bleu10
パンドミー
これも普通。バゲットの完成度を考えると、あれ?っと思う。


train bleu11
特に特徴も無いかな。
僕は食パンだったら神戸のフロイン堂が好き。
ポルカのもかなりうまかった。
プーフレカンテもうまい。





train bleu12
クリームパン
ん〜、生地がなんかイマイチ。


train bleu13
メロンパン
普通。香料っぽい感じがする。
リキュールかもしれませんがとにかくこういう香りは嫌い。



相変わらずバゲットとクロワッサン、デニッシュのうまさは際立ってる。
惣菜パンや菓子パンは普通だけど、僕の好きなパンはうまいので何度でも行きたい。
欲を言えば食パンがうまいともっといいな。
とは言え、かなりたくさんの種類のパンを作って大体どれもうまいのはすごいと思う。





tanakaya
この後「ブーランジェ タナカヤ(BOULANGER Tanakaya)」というお店に行ったのだがこの日はお店が閉まっていた。
外観とショップカードを見ただけだが何となく良さそう。
機会があれば行ってみたい。
ググッてもあまりヒットしないので、何かご存知の方いましたらぜひ情報ください!


(トランブルー)
岐阜県高山市西之一色町1丁目73-5
0577-33-3989
営業時間 9:00〜19:00
水曜、第3日曜休

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posted by 1031 at 09:21| Comment(17) | TrackBack(0) | パン(岐阜県) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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