2008年06月30日

Coharu*bagel(コハルベーグル)

このCoharu*bagel(コハルベーグル)は以前読者の方に教えていただいたお店です。
ありがとうございます。



日進市竹の山にあるBrit Bowl(ブリットボウル)ではここのベーグルを買うことができるということだそうだ。
ということで、ブリットボウルに行ってベーグルを買ってきた。


この日、ベーグルは1種類しかなかった。




coharu1
雑穀ベーグル
見た目はまぁまぁいいかな。
持った感じだと少しハードな感じ。



coharu2
ちょっとパサつくけど悪くはない。
ん〜、でももっと皮バリ感が欲しいところ。
雑穀ももっと欲しい。
あと酸味が少しあるのがもったいない。
全体的な完成度としてはもう一歩かな。


でも悪い感じはしない。何か作り手の温かさが伝わるパンだと思う。

パンって主に、小麦粉、水、塩しか使わないのに、出来あがるパンはホントに千差万別。
作り手の気持ちや意思が表れやすい食べ物だと思う。(いや、もちろん料理もそうだが)

テキトーに作ってればそれなりのパンにしかならないだろうし、意思がこもったパンは生命感というか生き生きしてるのが感じられる。
いやぁ〜、おもしろいな〜、だからパンはやめられない。



あ、今度岐阜行こうかな〜。行けるか分からないけど。
おススメがあったら誰か教えて〜!笑



(Brit Bowl)
愛知県日進市岩崎町竹ノ山37-394
0561-72-6791
8:00〜23:00(土・日・祝)
11:00〜23:00(平日)
火曜日休

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ラベル:Coharu*bagel 愛知県
posted by 1031 at 14:14| Comment(4) | TrackBack(0) | ベーグル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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