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宝泉に行ってきました！
これが3回目かな。
季節の生菓子(各420円)は見本を持ってきてくれます。
銘は未開紅
断面はこんな感じ。
生地はこなし。
きんとんとはまた違った食感でうまい。香りは少し弱くなるかな。
銘は春の野
非常になめらかで香りのいいきんとん。
ほんとに香りがすばらしい。こんなにいい香りがするきんとんはなかなか無い。
これはさすがのうまさ。
銘は雪中の梅
なめらかなこしあん。
甘すぎないけど、下手に甘さひかえすぎてない。
薯蕷まんじゅうでした。
銘は下萌
黄身しぐれの色合いがきれい♪
断面もきれい。
このこしあんは「雪中の梅」のあんとは違った。
もう少し甘くて水分少ない感じだと思う。
小豆の香りを強く感じる。
そしてお楽しみのわらび餅(950円)
こんな風に極限までやわらかいのに、信じられないくらいの弾力があるんです。
もうそれはそれは、言葉では言い表せないくらいです。
もちもちなんてレベルじゃないです。
ムッキュムキュ！！します。
どのお菓子もレベルが高い。
何度でも行きたいです。
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