2008年03月18日

麦の穂

知多市にある麦の穂に行ってきました。
以前は名古屋市内でお店を開いていたとか。










麦の穂
クロワッサン、パンドミー、サツマイモフランス、コーンパン、クリームパン、あんドーナツ


はじめフランスパン生地のものが焼き上がっていなかった。
でもどうしても欲しかったので、もう少しで焼き上がると言われて上のサツマイモフランスを買いました。

まぁフランスパン生地は普通です。もっともっと水分たっぷりバッリバリハードの方が好き。
でもこれくらいソフトな方が万人受けはするでしょうね〜。


クロワッサンは普通。


パンドミーはまずまずうまい。
生地はきめが細かくて、山型食パンならではのさっくり感と適度な重量感がある。
「山」の部分がもっとバリッ!っとしてて主張してるともっと良かったかな。


食パン系の生地はまずまずなのかな。
コーンパンもクリームパンも悪くはないと思う。



あんドーナツはイマイチ。
僕はあんドーナツをちょくちょく買うのですが、それはなぜかというと、
生地の良し悪しが判断しやすいからなんです!
あ、これも僕の勝手な考えなんですけどね。
しっかり出来た生地は油に負けないので、ただ単に油っこいだけではなく、しっかりとした引きが残っていてとてもうまい。
いい例がここのあんドーナツ。

そして生地が悪いと、油に完全に負けてしまい、油っこいだけの何も主張のない甘ったるいパンが出来上がる。(と勝手に考えてる。)
よってこのお店の食パン系(?)の生地は普通。もしくはイマイチ。




まぁいろいろ言いましたが、どれも素直な味だし、万人受けするパンだと思います。



愛知県知多市新知台2-10-2
0562-56-8077
営業時間 9:00〜19:00
水曜休

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posted by 1031 at 12:38| Comment(2) | TrackBack(0) | パン(愛知県) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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