2008年03月28日

PATISSERIE PLAIRE(パティスリー プレール)

プレール1
ポンレヴェッククークーに続いて、
パンマニアさんと最後に訪れたのはこちらのお店です

ずっとパンのだけ話してました、3時間ほど。笑









プレール2
ほとんどが300円台









プレール3
ショートケーキ(315円)

まずまずうまいと思いました。
スポンジがちょっとぼそぼそ。
生クリームはミルクっぽい風味はあるけど、後味が悪いような気が・・・。
何か混ぜてる??臭い移った??







プレール4
カシスとチョコレート(368円)

カシスの酸味が効いてる〜。
それぞれのチョコレートの層もおいしいと思いました。



・・・とまぁケーキは詳しくないので、おいしいおいしいだけ言っときます!笑

ピエールプレシュウズやシバタのような華やかさはないけど、
値段も良心的でおいしいし、これはこれで好きでした。


お気に入り度;★★

名古屋市中川区草平町1-7 
052-352-6007
9:00〜20:00
水曜休

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2008年03月25日

Boulangerie coucou(ブーランジェリー クークー)

クークー1
ポンさんに続いてパンマニアさんに誘拐されて行ってきました。笑



クークー3
ショーケースに並べるってのは僕好み。
かわいい感じで女の子が好きそうなお店。



クークー4
クロワッサン
層が密で結構きれい。まずまずうまいけど、バリバリとした主張はあまりない。



クークー5
バゲット
見た目はけっこういい。割と細身。
強めに焼きこんである感じでなかなかいい顔してる。



クークー6
バゲット断面
これを見て分かるかもしれないが、上方向へのふくらみがあまい。
潰れてる感じ。


クークー7
縦に割りまして・・・。
気泡の出来具合はまずまず。
でも、クラムの水分少なめで口どけが悪い。弾力もあまり無い。
クラストは歯切れが悪い。
香ばしさはまずまずあるが、生地があまり主張してこない。




この2つを食べた限りでは、「見た目はいい。でも味は普通」という印象。
東京のBoulangerie bee(ブーランジェリー ベー)や、
boulangerie pour vous(ブーランジェリー プーヴー)に似た印象を受ける。
そのほかのパンは分かりませんがおいしいものもあるかもしれません。
この2つを食べた限りでは、悪くはない。
でも僕はそんなに好みじゃないかな。
あえてここでは言いませんが、もう1つ問題点もあったし。
大した事じゃないかもしれないけど知りたい人はメールください。


愛知県海部郡蟹江町本町4-26-2
0567-96-4166
営業時間
10:00〜19:00 土、日、祝は9:00〜18:00
水曜休

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posted by 1031 at 01:29| Comment(4) | TrackBack(0) | パン(愛知県) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年03月24日

Pont l'Eveque(ポンレヴェック)




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ポン1
こんにちは。


ポン2
ポン・レ・ヴェックに行ってきました。
今日はランチを食べに来ました。ランチは初です。


そして今日はあるパンマニアさんとのお食事会も兼ねてました♪

それにしてもこの人とは好みが一緒…、もうびっくするぐらいに一緒!
ピエニュ、トランブルー、ブーランジェリー匠、ロブション、デヴォワイエ、プーフレカンテ、ブランチカフェ、いわさぶろう、ふじもと、ブランパン、ブレヴァン、プース・・・・。
などの感想がこれでもかってぐらい全く一緒!気持ち悪っ(笑)

そういう方は僕のお気に入りランキングを参考にしていただければ満足していただけるかもしれません。


ポン6
店内
バゲットがうまそうな顔してる。




ポン5
ポーク腕肉のデミグラ煮込み(1260円 サラダ・パン付)
おいしいで〜す。野菜たちがやわらかく煮込まれてるね〜。




ポン4
ベッコフ(1575円 サラダ・パン付)
味がしみ込んでおいしい。じゃがいもごろごろ♪




ポン3
ランチについてくるパン。
これが食べたかったわけですよ。
気泡ぼこぼこのやつがアンルーブル、奥がバゲット。他は知りません。惰性で食べました。


アンルーブルとバゲット・レトロは同じ生地だそうです。
アンルーブルの方がクラムの割合が多くなってるのでクラム好きにはこっちかな。






ポン7
バゲット・レトロ
見た目はロブションの「バゲット ア フェルマンタシオンラント」に似てないでもない。


ポン8
バゲット・レトロの断面
色がいい!

ポン9

ポン10
縦に割った断面
ほれぼれするほどの気泡・・・。
この気泡を見てゾクゾクするあなたはもう立派なパンオタク!

クラストは厚めでガッシガシ!極めて主張が強い。
それでいて歯切れも良くて、生粋のハード系でありながら顔を左右に振る必要は無い。
そうそう、ホントに完成度の高いバゲットは激烈ハードタイプでもアゴが疲れるなんてことはありませんよ。

クラムは水分をしっかりと抱き込んで、噛み締めたときのじゅわっ!っという心地よい食感がある。
その上非常に強い弾力を兼ね備えてる。
クラストもクラムもあまりにも主張が強いので、始めは香ばしい香りが鼻に抜け、それに続いてじわじわぁ〜っとクラムの甘さと小麦の香りが押し寄せてくる。

岐阜のピエニュ、東京のSS、東京のブロートハイム、今は無き茨城のニコラ・・・などなど、
バゲットも目指すところが様々だと思うが、これもバゲットの1つの完成系と言えると思う。
ここにしかない、ここでしか味わえないパンだな、こりゃ。
強いて言えば、VIRONのバゲットに似てる。こっちはさらにクラストの主張が強い感じかな。



ポン11
リュスティックとクロワッサンを買って帰りました。


ポン12
リュスティックの断面
水分たっぷりでうまい。この店はクラムの弾力がハンパじゃないね。
ただ、リュスティックにしてみると少々生地が詰まりすぎな感もあった。

クロワッサンもまずまず。



バゲットのうまさには本当に驚いた。
でもランチに出てくるその他のパンのまずさにも驚いた。
ランチ用にテキトー作ってるのかな。
あんなパンなら出さないほうがマシ。印象が悪くなるだけ。
せっかくバゲットとアンルーブルがうまいのにもったいないね。
よって、このお店は何を食べても失敗は無いとは言えません。


バゲットだけが突出してうまい店です。
でもこのバゲットがあるなら他のパンのことなんかもうどうでもいい。
このバゲットのためだけにこのお店に来る価値は十分すぎるぐらいにある。
このバゲットにはそう思わせるくらいのうまさがあった。



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ポンレヴェックその1の記事はこちら
ポンレヴェックその2の記事はこちら
ポンレヴェックその3の記事はこちら
ポンレヴェックその4の記事はこちら



愛知県海部郡蟹江町蟹江新田勝田場39-28
0567-96-6646
8:00〜18:00(ランチは11時から)
水曜日、第1、3火曜日休

移転


愛知県海部郡蟹江町学戸2-38
0567-96-6646
営業時間 8:00〜18:00
水曜、第1・3・5火曜休
posted by 1031 at 11:58| Comment(8) | TrackBack(0) | パン(愛知県) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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