2008年02月27日

Papi-Pain(ぱぴぱん)

再訪!ぱぴぱん!


何となく気になってまた行ってみた。
前回と同様にバゲット、クロワッサンは外せない♪





クリーム
クリームパン
生地自体がうまいので間違いなくうまくなる。
引きが強くて、しっかり生地が主張してくる!
クリームは甘さ控えめ。









リュス
リュスティック(断面)
僕が愛してやまないリュスティック・・・☆
が、しかしこれは思った程じゃなかった。

クラストはがっしり焼き込んであり、無骨な見た目がいい感じ。
香りの面では申し分ないです。
一方、クラムは弾力があって十分みずみずしくて引きがあるのだが、
気泡があまり・・・。クラムはもう一歩主張に欠けてた。
いや、十分すぎる程うまいんですよ!
でもでも!ぱぴぱんならもっともっとビックリするほどうまいかと思っちゃって・・・。







<2008年2月8日の記事>

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ぱぴぱんに行ってきました。ここ、大好きです。
5、6回行ってるけど毎回楽しませてくれる。













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バゲットです。

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ここのバゲットはホントにうまい!
クラストはバリッバリで口の中ケガしそうなぐらい。
でもしっかりと歯切れはよくて、噛み切れずに顔を左右に振る必要はないです^^。



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クラムは水分たっぷりで淡いクリーム色が食欲をそそる…☆
この断面感動的でしょ??
ほんの少しだけ生地が詰まりすぎな感じもあるがまったく問題ない。
この弾力がたまらん。



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見よ!この美しい断面…☆
すばらしい造形美だと思いませんか??笑















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バゲットルーアン(小)
で、これがまたうまかった。
少しだけライ麦が入っているようで、香りがすばらしく良い。
ライ麦入りなので少し生地が詰まったクラムの感じもまたいい。
もちろんクラストもバリバリしてて香ばしい。
何もなしで1本いけるタイプのバゲットですね!










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クロワッサンです。
少しバターは少なめかな??その分生地のうまさがある。










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バナナキャラメル。
デニッシュも一枚一枚の層が密でしっかりとした主張があります。










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これは以前のものです。
どれもうまかった〜。


ぱぴぱんその1の記事はこちら
ぱぴぱんその2の記事はこちら


名古屋市天白区植田3-1209-1 サンテラスタカギ1F
052-808-7539
営業時間 10:00〜19:00
日曜、隔週月曜日休
お店のホームページはこちら


posted by 1031 at 18:55| Comment(12) | TrackBack(0) | パン(愛知県) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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