2008年02月15日

Pomme de terre(ポム ド テール)

ベーグル6連投です。ちょっと前の記事ですが今回はポムドテールの紹介です。
12:00のオープンに合わせて10分前に着きましたが、すでに7、8人並んでおりました。










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ほらほら〜!素敵でしょ??ベーグルがきれいに並んでます。
ちなみにこのお店のベーグルは生粋のハード系ですね。









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ポムシナモンベーグル、抹茶ベーグル、チーズ胡椒ベーグル

…うまい。うまい!うま〜い!!!!!う〜ま〜す〜ぎ〜る〜♪♪
まず、ずっしとした重さに、びっくり!
そしてそのルックスは惚れ惚れするほど艶やかであります。
そして信じられないくらい皮がパリッパリでびっくり!
この食感驚きです。
さらに断面を見ると、くるくるっと素材を巻き込んであり、一風変わった感じになっています。

そして密に詰まった生地にも圧倒されます。その噛みごたえは他のベーグルの食感を凌駕しています。
噛んだそばからすぐに元の形に戻る力強さ…、その力強さは噛みちぎった歯型からもすぐに分かります。
群を抜いたすばらしい食感です。断面の写真撮っときゃよかった…。

そしてさらに特筆すべきはその香り、生地の香りが素晴らしい!イースト臭さは全く無く、小麦のいい香り、素材のいい香りが鼻に抜ける〜♪
僕が一番気に入ったのはポムシナモンベーグルですね。
パリパリしっとり、りんごとシナモンの驚異的な香り!

現時点ではこことマルイチがベーグルでは頂点に君臨してます。
この2店は甲乙付けがたい。このレベルまできたらもうあとは好みの問題。
もしかしたら、この2つのお店を知ってしまったのはある意味不幸かもしれない。
だって他のベーグルがそれほどおいしく感じなくなるから。



東京都杉並区西荻窪北4-8-2
03-5382-2611
営業時間 12:00〜17:00
火曜、水曜休

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posted by 1031 at 14:03| Comment(14) | TrackBack(0) | ベーグル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

Browny Bread&Bagels(ブラウニー ブレッド アンド ベーグルズ)

ベーグル連投ということで、今回はこちら、Browny Bread&Bagelsの紹介です。
店名にもあるようにベーグルが人気のお店。













brwony
レーズンのベーグル、オレンジピールとレーズンのライ麦パン、クリームパン



レーズンベーグル結構うまかった。
生地は弾力があってずっしりとしていい感じ。

他のベーグルも食べてみたい。




京都市北区小山下内河原町50-1
075-494-6610
営業時間 7:00〜19:30
日曜日休

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posted by 1031 at 13:41| Comment(0) | TrackBack(0) | ベーグル | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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