2007年10月28日

AZUR(アズュール)

御幸亭ガトー・デュラ・メール・スリアンに続いてAZUR(アズュール)に行ってきました。
このお店はもう1年半ぐらい前に一度行きましたが、なかなかおいしかった記憶があります。
ここのパティシエの人はパリのサダハルアオキで修行したそうです。そういえばエクレアとかあったなぁ〜。前に一度サダハルアオキに行った事がありますが。確かにこのお店もサダハルアオキの流れをくんでいるように思えます。サダハルアオキについてもまた後日レポします♪













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内装はこんな感じ。また飛行機の模型とかいろいろ増えたかな?













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シュー・ア・ラ・クレーム(280円)
うまい!焼きたてってのもあるだろうけど。生地がザクザクしてます。カスタードはかなり甘め。
生地は塩がかなり強めに効かせてあります。それによって甘さが引き立つ。
言っとくけど、甘さ控えめだけがおいしいんじゃないですよ!
甘さをうまく使えば控えてなくてもしつこくならず、おいしいんです。
多分パティシエの人はギリギリの塩加減が分かっているのでしょう。
まぁ、確実に好き嫌いは分かれるとは思います。














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ミルフィーユ(480円)
おぉ、甘い。シュー・ア・ラ・クレームもそうだけど、時代の流れに逆行するかのごとく甘い。
でもこれまた塩が強めに効いていていいアクセントにはなっている。
これも好き嫌いは分かれそう。





帰りにパティシエの人に
「塩が結構強く聞かせてあるんですね?」って聞いたら、

「はい、甘さを引き立たせるために塩を多めに使ってます。」
って言ってくれました。
甘さを引き立たせるためって堂々と言えるのはなかなかすごいと思った。ほんとに最近甘さを控えさえすればいいと思っているようなケーキが多いので。


お気に入り度:★★



名古屋市中区伊勢山1-11-7
052-339-4151
営業時間 10:00〜21:00
日曜休

←何位かなぁ?わくわく♪


posted by 1031 at 23:56| Comment(8) | TrackBack(0) | ケーキ・カフェなど | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年10月26日

ガトー・デュラ・メール・スリアン

御幸亭に続いて行ってきました。ガトー・デュラ・メール・スリアン。
ここも以前大須の住人S井先生が教えてくれました。
結構人気あるみたいですよ。ま、そんなことより味です味!













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まずは水と店内。













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奥はケーキセットについてくるブルーベリーのシャーベットとオレンジリキュールのゼリー。
左はショートケーキ(460円)右はシブースト(460円)
シブーストはカスタードクリームとメレンゲをあわせたお菓子です。
ショートケーキは普通。生クリームも普通。
オレンジリキュールのゼリーもまぁまぁ。
シブーストはしっかりキャラメルが焦がされていて苦くてうまい。













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サービスでもらったマカロン。おいしい。







お気に入り度:★




名古屋市中区橘1-4-12
052-332-2477
営業時間 10:00〜20:00
水曜休

←何位かなぁ?わくわく♪
posted by 1031 at 12:09| Comment(8) | TrackBack(0) | ケーキ・カフェなど | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年10月25日

御幸亭

10月20日に中区千代田の名古屋通信ビルで愛知県栄養士会の研修がありました。まぁ要は新しく栄養士、管理栄養士になる人への布教活動です。 知識の普及活動です。


まぁこのあたりは大須も近いということで、研修が終わったあとで、大須の住人S井先生オススメの御幸亭に行ってみることにしました。













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ハヤシライス(900円)
お、これはうまいぞ♪デミグラスソースがしっかり作られているのがすぐに分かる。野菜と肉のエキスが凝縮されてますねぇ。ご飯も多いしなかなかボリュームありますよ。














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カキフライ(1000円)ほとんど同時に出てきました。
メニューの中でこれが光って見えました☆
これもうまい。カキが8個です。
付け合せのポテトサラダを食べてこのお店は間違いないと思いました。










店内は古いけど、醤油やソースを置いてある台もきれいで、ちゃんと掃除は行き届いています。チラッと見えたコックさんも清潔感があって無駄なおしゃべりをせず黙々と作っている感じがしました。とっても好感が持てます。
ただ町の洋食屋という感じなので、もう少しだけ安いとうれしい。特に、ハヤシライスは750円〜800円ぐらいだといいなぁ。
ま、そこらへんのテキトーなレストランでプレートランチに1000円払うぐらいなら御幸亭のハヤシライスを食べたほうが何倍も満足できるけど。





お気に入り度:★★






名古屋市中区大須3丁目39-45
052-241-0741
営業時間
11:00〜14:30
17:00〜21:00

←何位かなぁ?わくわく♪
posted by 1031 at 12:45| Comment(6) | TrackBack(0) | 洋食系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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